Dave King / Dorling Kindersley / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 1 ciasto (12 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 418 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 49g | Węglowodany |
| 5g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 ciasto (12 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 418 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 57 mg | 19% |
| Sód 299 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 49g | 18% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 5g | |
| Wapń 144 mg | 11% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Brazylia znana jest ze wspaniałych ciast, a bolo de fubá jest jednym z najbardziej lubianych. Kawałek tego lekkiego, słodkiego ciasta kukurydzianego idealnie komponuje się z poranną lub popołudniową kawą.
Najlepszą rzeczą w tym cieście jest to, że możesz wszystko wymieszać w blenderze, a następnie wlać do formy do ciasta. Miksery stojące do użytku domowego nie zawsze były szeroko dostępne w Ameryce Południowej, więc ludzie często po prostu używają miksera. Działa idealnie dla tego przepisu. Możesz dostać to ciasto do piekarnika w około 5 minut ― tak szybko, jak trzeba zebrać składniki.
Istnieje wiele przepisów na bola de fubá, a większość z nich jest bardzo podobna. Niektórzy lubią dodawać kokos lub ser, aby uzyskać bardziej wilgotne, bogatsze ciasto ( bola de fubá cremosa ). Użyj najdrobniejszej zmielonej mąki kukurydzianej, jaką znajdziesz, aby ciasto miało delikatną, lekką konsystencję. W tym przypadku nie chcesz bardziej ziarnistej i kruchej tekstury zwykłego chleba kukurydzianego.
Składniki
- 2 szklanki mąki kukurydzianej (mąka kukurydziana; drobno zmielona)
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 szklanka oleju kukurydzianego
- 1/2 szklanki mleka
- 1 szklanka maślanki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- Opcjonalnie: cukier puder (cukierniczy) do dekoracji
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Nasmaruj delikatnie patelnię lub patelnię do ciasta anielskiego lekko masłem lub olejem roślinnym.
Umieść wszystkie składniki oprócz cukru pudru w blenderze. Mieszaj, aż dobrze wymieszać.
Wlać mieszaninę do przygotowanej patelni. Umieścić patelnię do ciasta w piekarniku i piec przez 35 do 45 minut lub do momentu, aż ciasto wyrosnie i środek ciasta wyskoczy z powrotem w dotyku.
Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź na patelni przez 5 do 10 minut. Poluzuj ciasto z boków patelni nożem, a następnie odwróć ciasto na talerz. Przed podaniem ułóż ciasto prawą stroną do góry i posyp cukrem pudrem.
Dobrze owinąć ciasto folią i przechowywać w lodówce do pięciu dni.
Tagi przepisu:
- chleb
- śniadanie
- latynoamerykanin
- powrót do szkoły
