Kurczak Garnek i Jabłka.
Foodcollection RF / Getty Images
- Razem: 6 godzin 30 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 godzin 10 minut
- Wydajność: 6 porcji
Wypróbuj ten prosty i pyszny przepis na niskotłuszczowe i niskosodowe przepisy na kurczaka i jabłka w garnku. Smak jest lekko pikantny z powodu curry w proszku, więc jeśli podajesz go dzieciom niezaznajomionym z tą przyprawą, możesz zmniejszyć ilość, a nawet ją pominąć, a danie będzie znacznie łagodniejsze.
Ta kombinacja jabłek, cebuli, curry w proszku i kurczaka przypomina i inspiruje indyjskiego kurczaka Mughlai bez dodatku mleka lub śmietany.
Składniki
- 1 szklanka jabłecznika
- 1/8 łyżeczki zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 łyżka curry w proszku
- 2 łyżki masła
- 1 średnia cebula (posiekana)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 6 bezkostnych, pozbawionych skóry piersi z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- 3 jabłka Granny Smith (obrane, ale z rdzeniem i grubo krojone)
- 2 łyżki octu jabłkowego
- 1/3 szklanki bulionu z kurczaka
- 1 łyżka skrobi kukurydzianej
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W małej płytkiej misce połącz jabłkowy cydr, gałkę muszkatołową i curry w proszku i odłóż na bok.
W małym naczyniu nadającym się do mikrofalówki połącz masło, cebulę i czosnek. Mikrofalówka na wysokim poziomie przez 1–2 minuty lub do momentu zmiękczenia cebuli. Umieść tę mieszaninę na dnie wolnowaru o pojemności od 3 do 4 kwart.
Zanurz każdą pierś kurczaka w zarezerwowanej mieszance jabłkowo-cydrowej, aby ją powlać, a następnie umieść je w garnku na garnek nad mieszanką cebuli. Polej kurczaka pozostałą mieszanką jabłecznika. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Przykryj wolnowar i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 6 godzin lub do momentu, aż kurczak będzie prawie gotowany. Dodaj pokrojone jabłka i gotuj przez 40–50 minut dłużej na małym ogniu lub do momentu, aż jabłka będą miękkie i kurczak zostanie dokładnie ugotowany do 165 F według pomiaru niezawodnego termometru do mięsa.
Wyjmij kurczaka i jabłka na talerz do serwowania i przykryj folią aluminiową, aby się ogrzało.
Aby zrobić sos, wymieszaj ocet, bulion i skrobię kukurydzianą w małej misce, aż będzie dobrze wymieszany i bez grudek, i wymieszaj z płynem w garnku. Przykryj i gotuj na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i będzie musował około 10 do 15 minut. Podaj sos osobno przy stole.
Cieszyć się!
Porady
- Jeśli masz jeden z nowszych garnków na garnki z ustawieniem ciepłym, niskim i wysokim, wydają się gotować szybciej, więc sprawdź kurczaka po 4 godzinach na niskim poziomie. Powinno to być prawie zrobione, a następnie dodać jabłka zgodnie z zaleceniami, ale gotować je przez 30 do 40 minut lub do miękkości. Jeśli sos nie zgęstnieje po pierwszych 10–15 minutach gotowania, po prostu dodaj więcej skrobi kukurydzianej zmieszanej z bulionem z kurczaka lub ocet jabłkowy i gotuj przez dodatkowe 10–15 minut na wysokości.
Podawanie sugestii
- Kurczak i jabłka w garnku Crock są pyszne z gorącym gotowanym ryżem, kuskusem lub makaronem na miły zimowy posiłek lub o każdej porze. Do pełnego obiadu wystarczy chrupiąca zielona sałatka, kilka rolek i kieliszek białego wina.
Zmiana
Tagi przepisu:
- jabłko
- obiad
- amerykański
- powrót do szkoły
