Joel Santos / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 216 | Kalorie |
| 1g | Tłuszcz |
| 41g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: serwuje 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 216 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 1 g | 2% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 1% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 177 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 41 g | 15% |
| Błonnik Dietetyczny 7g | 26% |
| Białko 13g | |
| Wapń 48 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Podawaj to smaczne danie z soczewicy z gorącym Chapatis (indyjskie płaskie) lub Parathas (smażone indyjskie płaskie) i ulubioną marynatą na prosty, ale bardzo satysfakcjonujący posiłek.
Składniki
- 1 szklanka Split Moong Daal (żółta soczewica podzielona)
- Sól dla smaku
- 1/2 łyżeczki kurkumy w proszku
- 3 łyżki. olej roślinny (lub olej rzepakowy lub słonecznikowy)
- 1 łyżeczka. nasiona kminku
- 1 szczypta asafetidy
- 2-calowy kawałek imbiru (tarty)
- 2 zielone chilli (bardzo drobno posiekane)
- 1 łyżka. sok z limonki (lub sok z cytryny)
- Udekoruj: posiekane świeże liście kolendry
Kroki, aby to zrobić
Umieść daal w dużej misce i dokładnie umyj. Umieść umyty daal w garnku / głębokiej patelni, aby go zagotować. Dodaj wystarczającą ilość wody, aby całkowicie przykryć płatki, sól do smaku i kurkumę. Dobrze wymieszaj i przygotuj do wrzenia. Gotuj, aż daal będzie miękki, ale nie puree.
Podgrzej olej na innej patelni, na średnim ogniu, dodaj kminek i posiekane zielone papryczki chilli. Smażyć, aż rozpryskuje się, a następnie dodać startego imbiru. Smaż przez 1 minutę.
Teraz dodaj ugotowany daal i dobrze wymieszaj. Nie mieszaj daal podczas mieszania.
W razie potrzeby dopraw solą i zamieszaj. Zdjąć z ognia.
Skrop sokiem z cytryny, ponownie wymieszaj (delikatnie!), Udekoruj posiekaną kolendrą i podawaj z gorącym Chapatis lub Parathas i ulubioną marynatą.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- obiad
- Indianin
- spadek
