Lauri Patterson / Getty Images
- Razem: 55 minut
- Przygotowanie: 35 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 664 | Kalorie |
| 44g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 37g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 664 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 44g | 56% |
| Tłuszcz nasycony 12g | 62% |
| Cholesterol 141 mg | 47% |
| 219 mg sodu | 10% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 37g | |
| Wapń 60 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten wołowy przepis Wellington smakuje dobrze i jest tak łatwy do przygotowania. Jeśli nie jesteś pewien, czym jest wołowina Wellington, to stek w cieście francuskim. Tekstura potrawy jest boska, gdy wołowina i ciasto są odpowiednio ugotowane. Filet Mignon jest najlepszym kawałkiem wołowiny do zastosowania w tym przepisie.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 łyżki masła (podzielone)
- 1 cebula (drobno posiekana)
- Guziki z pakietu 8 uncji (posiekane)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonych liści majeranku
- 1/2 szklanki wątróbek drobiowych (drobno posiekane)
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżki bulionu wołowego
- 8 (3 uncje) filetów mignon
- 1 opakowanie (17 uncji) (dwa arkusze) mrożone ciasto francuskie (rozmrożone)
- 1 jajko (ubite)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj cebulę i grzyby; posyp solą i pieprzem. Gotuj i mieszaj na średnim ogniu, aż mieszanina zbrązowieje i wilgoć odparuje około 8 do 12 minut.
Dodaj majeranek, wątróbki drobiowe i czosnek; gotować i mieszać przez 4 do 5 minut dłużej. Dodaj bulion wołowy; gotować i mieszać przez 3 do 4 minut, aż ciecz wyparuje; zdjąć z ognia.
Na patelni nieprzywierającej roztop kolejne 2 łyżki masła na średnim ogniu. Przeszukuj filety ze wszystkich stron, pozostawiając centra średnio rzadkie; zdjąć z ognia podczas gotowania.
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni na kwadraty 13 cali. Wytnij każdy z nich na cztery kwadraty 4 1/2 cala. Podziel mieszaninę grzybów na kwadraty i nałóż filet mignon. Posmaruj krawędzie płynem do jajek, a następnie połącz je ze sobą i uszczelnij.
Połóż szew stroną do dołu na biszkopcie i posmaruj jajkiem. Piec przez 15 do 25 minut lub do momentu, aż ciasto stanie się złotobrązowe. Schłodzić na rusztach przez 10 minut, a następnie podawać.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Ciasto
- obiad
- brytyjski
- Boże Narodzenie
