Spruce / Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 10 porcji
Sałatka z południowego chleba kukurydzianego jest dobrym powodem do zrobienia dwóch lub więcej partii chleba kukurydzianego na raz. Użyj drugiego chleba kukurydzianego na pyszną sałatkę lub zamroż go i użyj później.
Sałatka kukurydziana Suzi to pyszne połączenie pieczonego chleba kukurydzianego, sera, dużej ilości chrupiącego pokruszonego boczku, fasoli pinto i warzyw. Sałatka jest doskonale ubrana z kwaśną śmietaną w stylu ranczo i sosem majonezowym. Dostosuj sałatkę kukurydzianą do swojego gustu. Zmniejsz lub zwiększ niektóre składniki, pomiń boczek lub ser lub użyj mniejszej mieszanki sosów.
Użyj dołączonego przepisu na chleb kukurydziany z maślanki lub przygotuj chleb kukurydziany według własnego ulubionego przepisu lub mieszanki.
Składniki
- Chleb kukurydziany:
- 1 łyżka skrótu (do patelni)
- 1 3/4 szklanki mąki kukurydzianej
- 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
- 2 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki soli
- 1 1/4 szklanki maślanki
- 1 duże jajo
- 3 łyżki roztopionego masła
- Sałatka:
- 1 koperta sos ranch mix (około 2 łyżki stołowe)
- 1 szklanka kwaśnej śmietany lub do smaku
- 1 szklanka majonezu lub do smaku
- 3 pomidory (posiekane)
- 1/2 szklanki czerwonej papryki i zielonej papryki (posiekanej)
- 1/2 szklanki zielonej cebuli (posiekanej)
- 30 uncji pinto fasoli w puszkach
- 10 pasków bekonu (smażone chrupiące i pokruszone)
- 2 puszki kukurydzy pełnoziarnistej (odsączonej) lub kukurydzy Fiesta z papryką
- Opcjonalnie : 2 szklanki posiekanego sera cheddar
Kroki, aby to zrobić
chleb kukurydziany
Rozgrzej piekarnik do 425 F / 220 C / Gas 7.
Umieść 1 łyżkę tłuszczu na patelni 9 lub 10 cali i umieść patelnię w piekarniku.
Połącz mąkę kukurydzianą i mąkę w dużej misce i dodaj proszek do pieczenia, sodę i sól.
W innej misce ubij maślankę z jajkiem i 3 łyżkami stopionego masła.
Wyjmij patelnię z piekarnika i umieść ją na stojaku.
Połącz suchą mieszankę z maślanką i wymieszaj, aby dobrze wymieszać.
Wlać do gorącej patelni i włożyć patelnię do piekarnika.
Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 375 F / 190 C / Gas 5 i piec chleb kukurydziany przez 20 do 24 minut lub do zrumienienia i zrumienienia na brzegach.
Wyjmij chleb kukurydziany do stojaka i całkowicie ostudź.
Sałatka
Mieszaj razem sos do sałatek, śmietanę i majonez, aż się wymieszają; odłożyć na bok.
Połącz pokrojone pomidory, paprykę i cebulę. Podrzucaj delikatnie.
Rozdrobnij połowę chleba kukurydzianego do dużej miski.
Na wierzch ułóż połowę fasoli, mieszanki pomidorów, sera, bekonu, kukurydzy i mieszanki sosów. Powtórz warstwy.
Przykryj miskę i schłodź sałatkę przez co najmniej 3 godziny.
Gdy będzie gotowy do podania, wyjmij go z lodówki i delikatnie wymieszaj.
Odmiany przepisu
- Wymień mieszankę sosu na ranczo na przyprawę taco Wymień fasolę pinto na czarną.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- południowy
- cośkolwiek do jedzenia
