Kotlety Nadziewane Wieprzowe.
Spruce / Diana Rattray
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 40 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1005 | Kalorie |
| 72g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 80g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1005 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 72g | 92% |
| Tłuszcz nasycony 31g | 154% |
| Cholesterol 300 mg | 100% |
| Sód 388 mg | 17% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 10% |
| Białko 80g | |
| Wapń 126 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te nadziewane kotlety wieprzowe byłyby dobrym przyjęciem obiadowym lub zmniejszyły o połowę przepis na specjalną kolację we dwoje.
Składniki
- 4 kotlety wieprzowe (gruby z kością - co najmniej 1 1/4 cala)
- Sól kreskowa
- Papryka
- Nadziewanie:
- 6 łyżek masła
- 1/2 szklanki selera naciowego
- 1/2 szklanki cebuli (pokrojonej w kostkę)
- 1/4 szklanki czerwonej papryki (pokrojonej w kostkę)
- 1/4 do 1/2 szklanki gotowanych ziaren kukurydzy
- 2 szklanki bułki tartej (ze świeżo przygotowanego chleba kukurydzianego lub pakowanego okruchów)
- 1/2 szklanki złotych rodzynek lub suszonej żurawiny (posiekanej)
- 1/3 szklanki orzechów pekan
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Opcjonalnie: szałwia kreskowa (rozdrobniona)
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka (do zwilżenia)
- Sól kreskowa
- Papryka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki. Rozgrzej piekarnik do 350 F.
Wytnij kieszeń w mięsną stronę kotła, przecinając aż do kości.
W rondlu rozgrzej masło na średnim i niskim ogniu; dodaj seler, cebulę i paprykę. Smażyć warzywa do miękkości. Dodaj pozostałe składniki, dodając wystarczającą ilość bulionu z kurczaka, aby zwilżyć zgodnie z życzeniem i smakować przed dodaniem soli i pieprzu.
Faszerowane kieszenie kotletów wieprzowych mieszanką farszową. Odłóż pozostałą mieszankę farszu na bok.
Na dużej patelni na średnim ogniu przypiekaj kotlety, obracając ostrożnie na brązowe obie strony.
Odepchnij kotlety na bok, a łyżkę farszu pozostaw na środku patelni (jeśli patelnia nie nadaje się do pieczenia w piekarniku, użyj naczynia do pieczenia), a następnie umieść kotlety nad farszem.
Przykryj patelnię lub naczynie do pieczenia i piecz przez około 25 do 30 minut, aż kotlety się ugotują.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Pieprz
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
