Diana Rattray
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: od 8 do 12 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 714 | Kalorie |
| 49g | Tłuszcz |
| 36g | Węglowodany |
| 34g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 8 do 12 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 714 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 49g | 62% |
| Tłuszcz nasycony 21g | 105% |
| Cholesterol 190 mg | 63% |
| Sód 1127 mg | 49% |
| Węglowodany ogółem 36g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 13% |
| Białko 34g | |
| Wapń 605 mg | 47% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepyszny przepis na zapiekankę śniadaniową składa się z ziemniaków z cebulą, jajek i szynki lub boczku kanadyjskiego. Warstwy ziemniaków, warzyw i boczku kanadyjskiego (lub szynki) są związane z jajkami.
Uwielbiamy to, że w tej zapiekance jest tyle warzyw. Można go podawać na specjalny brunch lub wieczorny posiłek. Zmodyfikuj rodzaj używanego sera lub nieco zmień warzywa. Przydałoby się to również z pokrojoną w kostkę peklowaną wołowiną.
Składniki
- 1 worek / 30 uncji zamrożonych ziemniaków z haszyszem w stylu południowym lub 32-uncjowa torba z posiekanymi brązowymi ziemniakami, rozmrożonymi
- sól i pieprz
- 3 szklanki posiekanego ostrego sera cheddar, podzielone
- 3 łyżki masła
- 12 uncji cienko pokrojonego boczku kanadyjskiego
- 1 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 duża zielona papryka, posiekana
- 1 duża żółta lub czerwona papryka, posiekana
- 8 uncji pokrojonych grzybów
- 2 średnie pomidory, pokrojone w plastry, opcjonalnie
- 12 dużych jaj
- 2 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Kroki, aby to zrobić
Rozłóż rozmrożone ziemniaki z cebulą na głębokiej 11 x 14-calowej lasagne lub brytfannie; obficie doprawić solą i pieprzem. Posyp połowę rozdrobnionego sera warstwą ziemniaka.
Na dużej patelni na średnim ogniu lekko brązowić plastry boczku kanadyjskiego w 2 łyżkach masła; odłożyć na bok.
Na tej samej patelni podsmażyć cebulę, paprykę i grzyby do miękkości. Dodaj kolejną łyżkę masła.
Nałóż smażoną mieszankę warzywną na warstwę sera. Jeśli używasz, pokrój w plasterki pomidorów.
Ułóż plastry boczku kanadyjskiego nad warzywami, nakładając się w razie potrzeby. Na wierzchu pozostały ser.
W średniej misce ubij jajka z 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu i mleka; polej zapiekanką. Za pomocą szpatułki delikatnie naciśnij na całą powierzchnię, aby namoczyć wszystkie warstwy mieszanką jajeczną. Odstaw na 15 minut.
W międzyczasie podgrzej piekarnik do 350 F / 180 C / Gas 4.
Piecz zapiekankę przez 35–45 minut, aż do ustawienia. *
Ostudzić lekko przed krojeniem.
* Aby sprawdzić temperaturę zapiekanki pod kątem donacji, włóż termometr do żywności na środek. Powinien zarejestrować co najmniej 160 F / 71, 1 C.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- śniadanie
- amerykański
- Boże Narodzenie
