Diana Rattray
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 48 ciasteczek
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 103 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 48 ciasteczek | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 103 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 19% |
| Cholesterol 49 mg | 16% |
| Sód 73 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 2% |
| Białko 2g | |
| Wapń 18 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te ciasteczka z kawałkami czekolady nabierają orzechowego, maślanego smaku z brązowego masła. Brązowienie masła zajmuje tylko kilka minut, dzięki czemu ciasteczka z kawałkami czekolady osiągną zupełnie nowy poziom, zwłaszcza z dodatkową wanilią.
Składniki
- 1 szklanka niesolonego masła
- 1 szklanka pakowanego brązowego cukru
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 duże jajo
- 1 duże żółtko
- 2 łyżki lekkiej śmietany, odparowane mleko lub mleko
- 2 łyżeczki wanilii
- 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
Brązuj masło: włóż masło do rondla i umieść rondel na średnim ogniu. Gotuj, aż masło zacznie się gotować. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż masło zacznie się złocisto-brązowe, około 4 do 5 minut. Wlać stopione masło do miarki lub miski, pozostawiając za sobą najciemniejszy osad. Niech masło ostygnie do temperatury pokojowej.
W dużej misce z mikserem elektrycznym ubij brązowe masło oraz granulowane i brązowe cukry, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj jajko i żółtko, mleko i wanilię. Ubijaj na niskiej prędkości, aż dobrze się zmiksuje
W osobnej misce połącz mąkę, sodę oczyszczoną i sól; ubij lub wymieszaj, aby dokładnie wymieszać.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki jajek i masła, mieszając z małą prędkością, aż powstanie miękkie ciasto. Zeskrob miskę kilka razy. Złożyć chipsy czekoladowe. Przykryj miskę i wstaw do lodówki na około godzinę lub na noc, albo aż ciasto ostygnie.
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem lub matą silikonową lub spryskaj patelnię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Za pomocą łyżki do ciastek lub łyżki stołowej upuść kopce ciasta na przygotowane blachy do pieczenia, pozostawiając między ciastkami około 2–3 cali.
Piec przez 6–10 minut lub do momentu, aż ciasteczka zrumienią się na brzegach.
Schłodzić całkowicie i przenieść do szczelnego pojemnika do przechowywania.
Odmiana przepisu
- Dodaj 1/2 do 1 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub pekanów, jeśli chcesz
Tagi przepisu:
- Ciasteczka
- Ciasteczka z kawałkami czekolady
- deser
- amerykański
