John E. Kelly / Getty Images
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 15 minut
- Marynowanie: 12 godz
- Wydajność: 4-6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 458 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 44g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4-6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 458 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 29% |
| Cholesterol 119 mg | 40% |
| Sód 171 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 44g | |
| Wapń 94 mg | 7% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Marynowana, grillowana wołowina znana jako carne asada jest ukochaną podstawą w Kolumbii. Marynata zazwyczaj zawiera sok pomarańczowy lub sok z limonki, a także czosnek, przyprawy i piwo. Podawaj carne asada z salsą de aji picante (pomidorowy sos chili z papryką) i niektórymi arepas lub użyj go jako nadzienia do kanapki arepa.
Składniki
- 1 2 funty stek z flanki
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 1 butelka piwa
- 1/2 szklanki soku pomarańczowego
- Sok z 3 limonek
- 4 do 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki czerwonego octu winnego
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka kminku
- 1 pakiet Sazon Goya z achiote
- Sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Wymieszaj olej roślinny, 1/2 butelki piwa, sok pomarańczowy, sok z limonki, ocet i sos Worcestershire.
Ubij czosnek, kminek, SazonGoya oraz sól i pieprz do smaku.
Umieść stek flankowy w plastikowej torbie i jeszcze więcej marynaty w torbie ze stekiem. Zamknij szczelnie torebkę, a następnie pozostaw stek do marynowania przez noc w lodówce.
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej. Usuń stek z marynaty i grilluj przez 5 do 8 minut z każdej strony lub do momentu osiągnięcia pożądanej konsystencji.
Niech stek odpoczywa przez 5 minut, następnie bardzo cienko pokroić na ziarno i podawać.
Tagi przepisu:
- stek
- danie główne
- latynoamerykanin
- gotowanie
