ennifer Meier
- Razem: 29 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 14 minut
- Wydajność: 8 herbatników (8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 280 | Kalorie |
| 24g | Tłuszcz |
| 13g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 herbatników (8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 280 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 24g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 65% |
| Cholesterol 63 mg | 21% |
| Sód 907 mg | 39% |
| Węglowodany ogółem 13g | 5% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 5% |
| Białko 6g | |
| Wapń 295 mg | 23% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Zrzucane ciastka są tak łatwe do zrobienia i nigdy nie zawodzą. Te herbatniki wykonane z kwaśnej śmietany, sera cheddar i świeżych ziół są wilgotne i maślane, z chrupiącymi konturami sera na brzegach.
Ciastka zrzucane są łatwe do zrobienia, ponieważ kawałki ciasta są po prostu upuszczane na blachę do pieczenia lub patelni, zamiast rozwałkować i kroić ciasto. Te herbatniki są szczególnie łatwe i niezawodnie dobre, ponieważ są wykonane ze stopionego masła, kwaśnej śmietany i sera. Za każdym razem stają się wilgotne, puszyste i delikatne.
Składniki
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 1/2 łyżeczki soli koszernej
- 7 łyżek niesolonego masła, stopionego i schłodzonego, podzielonego
- 1 1/2 szklanki pełnotłustej śmietany
- 3/4 szklanki drobno posiekanego świeżego zioła (spróbuj pietruszki, koperku lub kolendry)
- 3 uncje sera cheddar (pokrojonego w małe kostki 1⁄4 cala lub mniej, około 3/4 szklanki)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
Posmaruj żeliwną patelnię lub wyłóż arkusz do pieczenia pergaminem.
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól. Mżawka w 6 łyżkach. masło i delikatnie wymieszać rękami, aż masło ledwo się wymieszać.
Popchnij ciasto na boki, tworząc studnię na środku miski. Napełnij studnię kwaśną śmietaną, ziołami i serem cheddar. Mieszaj drewnianą łyżką lub szpachelką do momentu, aż wilgotne składniki zostaną włączone do suchej masy.
Zerwij ciasto z miski łyżką i wrzuć do 8 herbatników (po około 1/2 filiżanki ciasta), rozmieszczonych równomiernie na żeliwnej patelni lub na blasze do pieczenia. Ciastka mogą być wystarczająco blisko, więc ledwo się dotykają. Nie martw się o kształtowanie ciasta; upuszczone ciastka są po prostu „upuszczane” na blachę do pieczenia, a zniekształcenie jest częścią ich uroku.
Posmaruj pozostałą łyżką stopionego masła herbatniki.
Piec na złoty kolor, około 14 minut.
Ciastka pozostaną wilgotne przez kilka dni. Podgrzewaj w ogrzewanym piekarniku przez 5 minut lub przez 25 sekund w kuchence mikrofalowej.
Ciastka Z Smakiem
Zrób te herbatniki bez sera i ziół, a one nadal będą pyszne, szczególnie gdy są podawane ze słodkim dżemem. Ale aby uzyskać dodatkowe pikantne ciastko, pobaw się różnymi kombinacjami sera i ziół. Lub zrób ciastka z serem smakowym.
Cheddar + Pietruszka
Cheddar + kolendra (plus posiekane jalapeno lub pieczone papryczki poblano)
Monterrey Jack + Dill
Ser kozi + Koper (plus szalotki)
Asiago + Basil
Rodzaje Cheddaru
Ze względu na neutralny kolor biały cheddar jest najczęściej stosowany w przepisach. Pomarańczowy cheddar, który jest barwiony bezsmakowym annato, może być również stosowany w tym przepisie, jeśli nie przeszkadza ci kolor. Starzony, ostry cheddar nada tym herbatnikom największy smak.
W wieku Cheddar: Cheddar może być dojrzewany przez kilka miesięcy lub przez lata. Im dłużej dojrzewa Cheddar, tym bardziej intensywny staje się smak.
Dom wiejski Cheddar: Unia Europejska uznała prawdziwy dom wiejski cheddar, przyznając mu status ChNP (chroniona nazwa pochodzenia). Prawdziwy cheddar wiejski musi być produkowany w Anglii w hrabstwach Somerset, Dorset, Devon lub Cornwall. Mleko musi pochodzić z tego samego gospodarstwa, w którym dojrzewa ser. Domowy cheddar ma co najmniej 9 miesięcy. na oficjalnej stronie internetowej producentów serów West Country Farmhouse.
Tagi przepisu:
- chleb
- śniadanie
- amerykański
- święta Wielkanocne
