Elizabeth LaBau
- Razem: 70 minut
- Przygotowanie: 45 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 24 wyskakujących serników (24 porcje)
Wyskakujące serniki to pyszne kulki prawdziwego sernika pokryte jasną cukierkową powłoką i podawane na patyczku Lollipop. Są zaskakująco łatwe do zrobienia i dają dużo radości z jedzenia!
Możesz użyć dowolnego smaku upieczonego sernika, który ci się podoba, i możesz zastąpić białą lub mleczną czekoladę polewą z ciemnej czekolady. Mogą być ozdobione posypką, cukierkami lub orzechami, dzięki czemu Twój wyskakujący sernik może być tak zabawny lub elegancki, jak tylko chcesz. Bez względu na to, jak to robisz, zawsze są pyszne.
Oprócz składników potrzebne będą również 24 patyczki Lollipop.
Składniki
- 8-calowy sernik (pieczony, schłodzony i bardzo twardy)
- 1 funtowa powłoka z cukierków czekoladowych
- Opcjonalnie: posypki, małe cukierki lub posiekane orzechy
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Przygotuj dwie blachy do pieczenia, wykładając je folią aluminiową lub pergaminem. Na razie odłóż jedną na bok.
Za pomocą małej gałki do ciastek nałóż łyżki sernika na jeden z blach do pieczenia. W razie potrzeby zmocz ręce i zwiń kulki sernika między dłońmi, aby były dość okrągłe.
Włóż jeden patyczek Lollipop do każdej kulki sernika. Jeśli są zbyt miękkie, zamrozić kulki na około 20 minut, aż będą wystarczająco twarde, aby skutecznie szaszłykować. Umieść blachę do pieczenia w zamrażarce, aby zamrozić kulki, aż będą bardzo twarde, co najmniej 2 godziny.
Mikrofalową powłokę z cukierków, aż będzie całkowicie gładka i stopiona, mieszając co 30 sekund, aby zapobiec przegrzaniu. W razie potrzeby dodaj trochę tłuszczu, aby uzyskać płynną powłokę, która swobodnie spływa z łyżki. Przedstaw swoje posypki lub inne pożądane dodatki.
Usuń wyskakujące serniki z zamrażarki. Pracując szybko zanurz zamrożoną kulkę sernika w stopionej osłonce cukierka. Upewnij się, że cały sernik jest przykryty i że czekolada tworzy pieczęć wokół patyka. Gdy powłoka jest jeszcze mokra, zwiń ją w wybrane dodatki lub posyp je. Umieść gotowy sernik na zarezerwowanym arkuszu do pieczenia z czystym pergaminem.
Powtórz z pozostałymi wyskakującymi sernikami i polewą cukierkową. Jeśli powłoka zaczyna się wiązać, wróć z powrotem do kuchenki mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, aż znów stanie się płynna i gładka.
Służ i ciesz się!
Porady
- Możesz użyć sernika ze sklepu (często znajdującego się w sekcji zamrażarki) lub zrobić go od zera. Tylko upewnij się, że to upieczony sernik. Większość przepisów na sernik bez pieczenia ma zbyt miękką konsystencję, aby utrzymać się w tych popach. Przechowuj gotowy sernik wyskakuje w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia. Popy zachowają swój wspaniały smak i konsystencję podczas przechowywania. Jednak wilgoć może się na nich skroplić i spowodować krwawienie kolorów powłoki lub posypki. Jeśli wygląd jest bardzo ważny, najlepiej zrobić je w ciągu 24 godzin od momentu ich podania. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, możesz stopić czekoladę metodą podwójnego kotła. Jest to tradycyjna metoda płyt kuchennych, która wymaga rondla i metalowej lub szklanej miski.
Tagi przepisu:
- sernik
- przekąska
- amerykański
- urodziny
