Świerk
- Razem: 5 godzin 20 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 godz
- Wydajność: 2 płyty (od 6 do 8 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 271 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 40g | Węglowodany |
| 15g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 2 tabliczki (od 6 do 8 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 271 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 11% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sód 1364 mg | 59% |
| Węglowodany ogółem 40g | 14% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 15g | |
| Wapń 54 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Pokrojone żeberka w stylu St. Louis, doprawione słodkim potarciem i opatrzone unikalnym i aromatycznym sosem do grillowania St. Louis.
Składniki
- 2 płyty żeberka w stylu St. Louis
- Dla Rub:
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 3 łyżki proszku cebulowego
- 3 łyżki papryki
- 2 łyżki suchej musztardy
- 2 łyżeczki czosnku w proszku
- 2 łyżeczki grubej soli morskiej
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- Do sosu:
- Keczup 2 1/4 szklanki
- 1/2 szklanki wody
- 1/3 szklanki octu jabłkowego
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki żółtej musztardy
- 1 łyżeczka proszku cebulowego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/2 łyżeczki cayenne
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Przygotuj palacza lub grill węglowy. Będziesz chciał utrzymać temperaturę około 225 F przez maksymalnie 4 godziny (lub nawet 6 godzin, w zależności od temperatury i wielkości żeber), więc zaplanuj odpowiednio.
Świerk
Przygotuj żeberka, usuwając błonę od spodu żeber, usuwając luźny tłuszcz lub mięso.
Świerk
Połącz składniki natarcia żeber i nałóż na przód i tył żeber.
Świerk
Umieść na palaczu lub grillu. Jeśli grillujesz, grilluj pośrednio.
Świerk
Podczas gotowania żeber, umieść wszystkie składniki sosu na patelni i szybko zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut, często mieszając.
Świerk
Zdjąć z ognia i ostudzić sos.
Świerk
Gotuj żeberka, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie około 175 F, a następnie posmaruj sosem grillowym.
Świerk
Po około 10 minutach odwróć żeberka i posmaruj je sosem podczas gotowania.
Świerk
Gdy żeberka zostaną ugotowane, zdejmij z ognia i rzeźb.
Świerk
Podawaj z ulubionymi stronami i ciesz się.
Świerk
Tagi przepisu:
- Pomidor
- danie główne
- amerykański
- gotowanie
