Chińskie potstickers maczanie sosu. Obrazy Foodcollection-getty
- Razem: 5 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 1/2 szklanki (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 51 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1/2 szklanki (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 51 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 1872 mg | 81% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 3g | |
| Wapń 19 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Edytowane przez Liv Wan.
W kuchni chińskiej istnieją różne rodzaje sosów imbirowych, a jeden z najpopularniejszych i najczęściej używanych sosów imbirowych służy do zanurzania owoców morza, zwłaszcza mięsa kraba. Głównymi składnikami tego sosu imbirowego z owoców morza są drobno posiekany świeży imbir i ocet ryżowy.
Innym sosem imbirowym, bardzo często stosowanym w kuchni chińskiej, jest zanurzenie „xiaolongbao” (小籠 包) lub pierogów. Głównym składnikiem tego rodzaju sosu imbirowego jest świeży imbir Julien i czarny ocet. Ale zamiast tego możesz użyć octu czerwonego lub octu ryżowego. Jeśli lubisz sos sojowy, możesz to dodać i jest w porządku.
Chińczycy lubią jeść owoce morza z imbirem, ponieważ Chińczycy uważają, że większość owoców morza, a zwłaszcza kraby, to produkty „yin”. Imbir może również pozbyć się nieprzyjemnych rybnych smaków i zapachów. Innym powodem jest to, że mięso kraba ma wysoką zawartość białka i cholesterolu i może powodować problemy z układem trawiennym, dlatego imbir może pomóc w zapobieganiu tej sytuacji. Właśnie dlatego Chińczycy lubią jeść owoce morza z imbirem i octem.
Sos z imbiru i owoców morza:
- 2 plastry świeżego imbiru, mielonego it1 łyżeczki cukru 2 łyżki octu ryżowego wina / czerwonego wina / czarnego octu
Wymieszaj wszystko razem i pozostaw na 30 minut przed użyciem.
* Xiaolongbao to rodzaj bułki gotowanej na parze z regionów południowych Chin. Jest to zwykle związane z obszarami Szanghaju i Wuxi. Ponieważ Xiaolongbao jest tradycyjnie przygotowywany w małych bambusowych parowcach, „Xiaolong” oznacza mały bambusowy parowiec. Dlatego ma nazwę „Xiaolongbao”. Xiaolongbao to także wspólne śniadanie na Tajwanie.
Sos imbirowy tworzy przyjemny sos do zanurzania z przystawkami zawierającymi krewetki, takie jak kulki krewetek, migdałowe krewetki lub potstickers, i nie wymagają podróży na azjatycki rynek składników. Możesz również użyć sosu imbirowego, aby posmarować krewetki przed grillowaniem.
Składniki
- 1/2 szklanki jasnego sosu sojowego
- 1/4 szklanki octu z czerwonego wina
- 2 łyżeczki imbiru (mielonego)
- 2 łyżki brązowego cukru
- 2 dymki (drobno posiekane)
Kroki, aby to zrobić
Połącz sos sojowy, ocet z czerwonego wina i mielony imbir w małej misce. Odłożyć na bok.
Roztop brązowy cukier na dużym ogniu w małym, ciężkim rondlu, aż się stopi, ale nie przypali.
Dodaj sos sojowy i mieszankę octu z czerwonego wina.
Doprowadzić do wrzenia, aż brązowy cukier ponownie się stopi (stwardnieje tymczasowo po dodaniu mieszanki sosu sojowego).
Zdejmij z ognia, wlej do naczynia do serwowania i udekoruj posiekaną cebulką.
Podawać z potstickers, gyozą lub innymi chińskimi pierożkami.
Tagi przepisu:
- sos
- sos imbirowy
- chiński
- przyjęcie
