Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: od 8 do 10 porcji
Slaw w stylu Karoliny wykonany jest z pikantnym dressingiem z octu, smaczną alternatywą dla sałatki coleslaw z sosem majonezowym. Słodki i pikantny dressing gotuje się z przyprawami, a następnie wylewa na posiekane i posiekane warzywa. Nasiona selera nadają temu sałatce doskonały smak, a warzywa dobrze ze sobą współpracują.
To slaw to idealna wieprzowina ciągnięta, kanapki z wołowiną z grilla, kurczak z kurczaka lub inne potrawy z grilla, grill w stylu Karoliny jest zwykle podawany z dodatkiem slaw na kanapkach z grilla jako dodatek. Brak majonezu w sosie sprawia, że sałatka jest dobrym wyborem na pikniki, kolacje z potluckiem i tailgating. Jest to również smaczna strona z hamburgerami i grillowanymi węglem kanapkami (w przeciwieństwie do grillowanych) kanapek z piersią kurczaka, a jej ocetowy smak sprawia, że wygrywa z rybą z frytkami i tacami rybnymi.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Składniki
- 1 duża główka kapusty (drobno rozdrobniona)
- 1 średnia papryka (drobno posiekana)
- 1 średnia słodka cebula (drobno posiekana)
- 2 marchewki (starte lub suszone)
- 1 szklanka cukru pudru (lub zgodnie z życzeniem)
- 1 łyżeczka soli
- 2/3 szklanki oleju roślinnego (takiego jak olej kukurydziany, nasiona winogron, krokosz barwierski, orzeszki ziemne lub rzepak)
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1 łyżeczka nasion selera
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 szklanka octu (jabłecznik biały lub jabłkowy)
Kroki, aby to zrobić
Jak strzępić lub siekać kapustę
Zbierz składniki.
Świerk
Odetnij plasterek od końca łodygi kapusty i połóż go, płaskim końcem łodygi w dół, na desce do krojenia.
Świerk
Ostrym nożem szefa kuchni pokrój kapustę na ćwiartki, krojąc od góry do dołu.
Świerk
Wytnij rdzeń z każdej ćwiartki ostrym nożem.
Świerk
Pokrój każdy klin kapusty poprzecznie lub wzdłużnie na cienkie paski, w zależności od tego, jak długo chcesz strzępy. W razie potrzeby posiekaj strzępy na drobniejszą sałatkę coleslaw lub dodaj do zupy.
Świerk
Kawałki powinny być dość cienkie (około 1/8 cala) w przypadku surówka z białej kapusty, grubsze (1/4 do 1/2 cala) w przypadku zup i innych przepisów.
Świerk
Przygotuj Warzywa
Połącz rozdrobnioną kapustę, posiekaną paprykę i cebulę oraz startą marchewkę julienne w dużej misce.
Świerk
Zrób sos
W średnim rondlu na średnim ogniu połącz cukier, sól, olej, suchą musztardę, nasiona selera, pieprz i ocet i doprowadź do wrzenia.
Świerk
Dusić, często mieszając, aż cukier się rozpuści.
Świerk
Lekko ostudź, a następnie polej warzywa i dobrze wymieszaj.
Świerk
Przykryj i przechowuj surówka z białej kapusty, aż do całkowitego schłodzenia.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Jeśli lubisz sos, który ma tendencję do kwaśnej strony, dodaj cukier do mieszanki octu na końcu, smakując tak długo, aż osiągniesz pożądaną równowagę słodko-kwaśną.
Tagi przepisu:
- Pieprz
- ocet z białej kapusty
- slaw octu
- Sałatka
