Tara Donne / Getty Images
- Razem: 22 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 7 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 435 | Kalorie |
| 33g | Tłuszcz |
| 9g | Węglowodany |
| 24g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 435 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 33g | 43% |
| Tłuszcz nasycony 7g | 34% |
| Cholesterol 84 mg | 28% |
| Sód 356 mg | 15% |
| Węglowodany ogółem 9g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 24g | |
| Wapń 30 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ta smaczna sałatka z kurczakiem ma wiele smaku boczku i winogron, a wodne kasztany nadają jej ciekawą konsystencję i przyjemną chrupkość. Jest to nieskomplikowana sałatka, idealna na specjalny lunch lub podana jako kolacja w gorący letni wieczór.
Użyj gotowych zakupionych pasków piersi z kurczaka, kurczaka z rożna lub gotowanych lub pieczonych piersi z kurczaka (wskazówki poniżej przepisu). Kurczak w puszce to kolejna opcja i może uratować życie, jeśli nie masz czasu na bieganie na rynek. Trzymaj pod ręką kilka puszek kurczaka na pracowity lunch lub kolację.
Składniki
- 4 paski boczku
- 2 żeberka selera (cienko pokrojone)
- 1 szklanka bez pestek zielonych winogron (o połowę)
- 1 zielona cebula
- 1 (8 uncji) można pokroić w plasterki kasztany wodne, osuszone
- 3 szklanki kurczaka pokrojonego w kostkę (ugotowane, patrz poniżej)
- 1 łyżka natki pietruszki (posiekanej)
- 3/4 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
- Sos Worcestershire Dash
- Sól i pieprz do smaku
Kroki, aby to zrobić
Gotuj boczek na dużej patelni na średnim ogniu, aż będzie ostry. Opróżnij papierowe ręczniki i odłóż na bok.
Pokrój cienko seler i pokrój winogrona na połówki. Zmiel zieloną cebulę.
W dużej misce połącz pokrojonego kurczaka w plasterki selera, połówki winogron, mieloną zieloną cebulę, kasztany wodne, pokrojonego kurczaka i posiekaną natkę pietruszki. Rozdrobnij boczek i dodaj go do kurczaka; rzucać, aby połączyć.
W małej misce wymieszaj majonez z sokiem z cytryny, mielonym imbirem i sosem Worcestershire; połączyć sos z mieszanką kurczaków, używając tyle lub tak mało, jak to konieczne, aby zwilżyć według potrzeb. Możesz dodać dodatkowy majonez, jeśli lubisz kremową sałatkę. Delikatnie podrzuć, aby dokładnie połączyć; posmakuj i dostosuj przyprawy według potrzeb.
Przykryj miskę i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby się ochłodzić. Mieszaj ponownie tuż przed podaniem.
Na danie obiadowe podawaj sałatkę na liściach sałaty lub mieszanych warzywach z awokado i pomidorami. Lub użyj sałatki jako nadzienia kanapkowego.
Porady
- Aby upiec piersi kurczaka na sałatkę, delikatnie posmaruj 3 do 4 piersi kurczaka bez kości oliwą z oliwek i dopraw solą koszerną i świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Ułóż piersi z kurczaka na blaszce wyłożonej folią i piecz w temperaturze 350 F przez około 22 do 28 minut. Aby ugotować piersi z kurczaka na sałatkę, umieść kurczaka w rondlu i zalej wodą. Dodaj około 1 łyżeczki soli do wody. Doprowadzić do wrzenia. Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez 7 minut. Nie zdejmuj osłony; zdejmij patelnię z ognia i odstaw na około 12–14 minut pod przykryciem. Kurczak będzie nieprzezroczysty i zarejestruje temperaturę co najmniej 165 F na termometrze z natychmiastowym odczytem.
Tagi przepisu:
- boczek
- sałatka z kurczakiem z boczkiem
- amerykański
- lato
