Jim Norton / Getty Images
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: 4 porcje (4 porcje)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 961 | Kalorie |
| 62g | Tłuszcz |
| 23g | Węglowodany |
| 73g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje (4 porcje) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 961 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 62g | 79% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 67% |
| Cholesterol 213 mg | 71% |
| 977 mg sodu | 42% |
| Węglowodany ogółem 23g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 4g | 14% |
| Białko 73g | |
| Wapń 132 mg | 10% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten prosty przepis składa się z ćwiartek z kurczaka lub ud, czosnku i cebuli oraz pomidorów i wina. To podstawowa smażona i duszona potrawa z kurczaka dla patelni.
Udka z kurczaka i całe nogi są nie tylko bardzo aromatyczne, ale także pozostają soczyste i są niedrogie w porównaniu do piersi z kurczaka.
Podawaj to danie z ryżem, chrupiącymi bułkami i sałatką.
Składniki
- 2 do 2 1/2 funta ud kurczaka lub ćwiartek nóg
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 szklanka posiekanej cebuli
- Opcjonalnie: 8 uncji pokrojonych grzybów
- 1 ząbek czosnku (mielony)
- 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
- 1 liść laurowy
- 1 (14, 5 uncji) pomidory mogą (pokrojone w kostkę)
- 1/2 szklanki wytrawnego białego wina lub czerwonego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Dopraw kurczaka do soli koszernej i świeżo zmielonego czarnego pieprzu.
Umieść holenderski piekarnik lub duży rondel na średnim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek. Gdy olej jest gorący, dodaj kawałki kurczaka i gotuj, obracając często, aż na złoty kolor. Usuń kurczaka i wylej większość oleju.
Dodaj cebulę do patelni i gotuj, mieszając, przez około 3 minuty. Dodaj grzyby, jeśli są używane, i kontynuuj gotowanie, aż grzyby będą miękkie, a cebula lekko zrumieniona. Dodaj czosnek i gotuj przez 1 minutę dłużej.
Umieść kawałki kurczaka na patelni. Wlać 1/2 szklanki bulionu z kurczaka i liścia laurowego; przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
Dodaj pomidory i wino i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut dłużej, aż kurczak będzie miękki i ugotowany.
Podawaj ten prosty przepis na kurczaka z patelni z ryżem lub makaronem i sałatką, i pamiętaj, aby do tego dania podawać chrupiący chleb lub bułki.
Cieszyć się!
Wskazówka
Zgodnie z USDA, kurczak i inny drób należy gotować do minimalnej temperatury 165 F. Sprawdzić za pomocą termometru natychmiastowego odczytu włożonego do najgrubszych kawałków kurczaka, nie dotykając kości.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- pomidory z kurczaka
- obiad
- amerykański
