Diana Rattray
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: służy 6
W tym przepisie piersi kurczaka są gotowane z cukinią i sosem śmietanowo-czosnkowym. To bardzo prosty przepis i szybko gotuje.
Połączenie kurczaka i cukinii można podawać z makaronem lub ryżem lub podawać z puree lub pieczonymi ziemniakami. Jeden czytelnik zastąpił cukinię grzybami i poczuł, że smak jest jeszcze lepszy. Inny czytelnik użył kurczaka w rożnie. Zobacz komentarze i sugestie poniżej przepisu.
Składniki
- 1/4 szklanki masła
- 6 piersi z kurczaka
- sól do smaku (koszerna)
- czarny pieprz do smaku
- 3 szklanki cukinii (plasterki o grubości 1/8 cala)
- 1/2 szklanki zielonej cebuli (pokrojonej w kostkę)
- W przypadku kremowego sosu czosnkowego:
- 2 łyżki masła
- 1 duży ząbek czosnku (mielony; lub 2 średnie)
- 3 łyżki mąki uniwersalnej
- 3 uncje twarogu
- 1 3/4 szklanki bulionu z kurczaka
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- sól do smaku (koszerna)
Kroki, aby to zrobić
Kurczak i warzywa
Na patelni lub patelni podsmażonej na średnim ogniu rozpuść 1/4 szklanki masła; dodaj piersi z kurczaka; posyp solą i pieprzem.
Gotuj przez około 3 minuty z każdej strony lub do momentu zrumienienia kurczaka.
Dodaj pokrojoną cukinię i cebulę. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż cukinia będzie krucha.
W pobliżu
Sos Czosnkowy
W 2-kwartowym rondlu na średnim ogniu roztop 2 łyżki masła; dodaj czosnek.
Gotuj przez 1 minutę, następnie wymieszaj mąkę i gotuj, aż będzie gładka i musująca. Kontynuuj gotowanie przez 1 do 2 minut dłużej.
Dodaj ser śmietankowy, rosół z kurczaka i pieprz i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aż sos będzie gładki i zagęszczony. W razie potrzeby posmakuj i dodaj sól.
Podawaj naczynie na ryżu lub makaronie. Ułóż cukinię, a następnie piersi z kurczaka na wierzchu, a następnie polej sosem każdą z piersi z kurczaka.
Od Colleen Haass
Tagi przepisu:
- cukinia
- kurczak i cukinia
- danie główne
- amerykański
