Ser z Grilla Społecznościowy
- Razem: 3 godz
- Przygotowanie: 60 minut
- Gotuj: 2 godz
- Wydajność: 1 kanapka (1 porcja)
Szukasz nowego sposobu na urozmaicenie kanapek z sałatką z kurczaka? Wypróbuj tę przepyszną wersję z wędzoną piersią kurczaka, chrupiącą chimichurri, świeżą kukurydzą z grilla i miskami pieprzowymi.
Składniki
- Wędzony kurczak:
- 2 piersi z kurczaka
- 2 łyżki stołowe. Oliwa z oliwek
- 1/2 łyżki. sól czosnkowa
- W przypadku sałatki z wędzonego kurczaka:
- 2 wędzone piersi z kurczaka (posiekane)
- 2 łyżki stołowe. majonez
- 1 łyżka. chimichurri
- 1 łyżka. kukurydza z grilla
- 1 łyżka. posiekane peppadews
- Sól i limonka (do smaku)
- W przypadku kanapek:
- 2 bułki tostowe z cebulą
Kroki, aby to zrobić
Dla Wędzonego Kurczaka
Dodaj kurczaka do torby ziplock i dodaj sól czosnkową i oliwę z oliwek. Pozostaw na co najmniej dwie godziny.
Przygotuj Big Green Egg®, umieszczając niewielką garść namoczonych zrębków cydru i organicznego węgla drzewnego na spodzie jajka i zapal go za pomocą rozrusznika ognia. Ustaw konwektor nogami do góry i dodaj metalową kratkę. Zamknij jajko i spróbuj wyregulować ciepło około 340 F. Zrób to, otwierając górny otwór wentylacyjny o pół cala i regulując dolny otwór wentylacyjny, tak aby odsłonić nieco ponad cal.
Obserwuj swoje jajko przez około godzinę, aby mieć czas na regulację bez nadmiernego nagrzewania się. Dodaj kurczaka i pozwól mu wędzić przez około 30 minut lub do osiągnięcia wewnętrznej temperatury 160 F. Zdjąć z ognia i ostudzić.
Ogrzej jajko do następnej fazy przepisu.
Na sałatkę
Dodaj majonez i chimichurri do średniej wielkości miski i wymieszaj, aby połączyć. Dodaj posiekanego kurczaka, grillowaną kukurydzę i peppadews. Dopraw solą i limonką do smaku i odłóż na bok.
Na kanapkę
Po przygotowaniu sałatki z kurczaka po prostu tostuj bułki tostowe na jajku Cobblestone Bread Co. ™ przez kilka minut i napełnij każdą rolkę połową sałatki z kurczaka. Obsługiwać.
Tagi przepisu:
- kurczak
- obiad
- amerykański
- gotowanie
