AimeeLeeStudios / Getty Images
- Razem: 9 godzin 25 minut
- Przygotowanie: 25 minut
- Gotuj: 9 godz
- Wydajność: Służy 8
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 496 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 19g | Węglowodany |
| 51g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 8 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 496 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 30% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 41% |
| Cholesterol 151 mg | 50% |
| Sód 328 mg | 14% |
| Węglowodany ogółem 19g | 7% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 51g | |
| Wapń 82 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Nie bój się ilości chrzanu w tym przepisie. Znacznie łagodzi podczas gotowania, dodając bajecznego smaku mięsu. Oczywiście, jeśli lubisz chrzan, podawaj pieczeń z dodatkami na boku!
Pieczeń ziemniaczana to oczywiście jedno z najbardziej pocieszających potraw na świecie. Nie ma to jak zapach pieczonego mięsa unoszący się w twoim kierunku, kiedy wchodzisz przez drzwi, szczególnie w zimną zimową noc. Do tego przepisu użyliśmy pieczonego chucka, ale możesz użyć mostka, górnej rundy lub pieczeni. Wolna kuchenka sprawi, że każde niedrogie mięso stanie się delikatne, więc wybierz to, co wygląda dobrze i na co Cię stać. Poproś rzeźnika o sugestie, jeśli nie jesteś pewien.
Z pewnością możesz dodać więcej składników do tego przepisu, jeśli chcesz. Pomyśl o dodaniu pokrojonych grzybów, grubo pokrojonej czerwonej papryki lub innego rodzaju ziemniaków. Krojone ziemniaki Yukon Gold lub słodkie ziemniaki w kostce byłyby pyszne.
Wystarczy, że podasz z tym przepisem, zieloną sałatą z dodatkiem pokrojonych grzybów i awokado pokrojoną w kostkę oraz kilka gorących bułek piekarniczych lub gorącego chleba kukurydzianego prosto z piekarnika. Ciasto czekoladowe na deser byłoby idealnym wykończeniem. Ciesz się każdym kęsem przy odrobinie czerwonego wina.
Składniki
- 1 (3 do 3-1 / 2 funta) pieczeń wołowa bez kości
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 8 małych ziemniaków pokrojonych na pół
- 3 szklanki marchewki dla dzieci
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 (5 uncji) słoik przygotowany chrzan
- 1 łyżeczka. Sól
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 szklanka bulionu wołowego
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu i smaż pieczeń przez około 10 minut, od czasu do czasu obracając, aż do zrumienienia i smażenia.
Umieść ziemniaki, marchewkę, cebulę i czosnek w 4–5-kwartowym naczyniu.
Połóż wołowinę na warzywach.
Wymieszaj chrzan, sól i pieprz w małej misce i rozłóż na wołowinie.
Polej bulion wołowy.
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 8 do 10 godzin lub do momentu, aż wszystko będzie miękkie.
Podawaj wołowinę z warzywami i płyn z boku jako sos.
Możesz zagęścić sos, jeśli chcesz przed podaniem. Usuń wołowinę i warzywa z powolnego gotowania i przykryj, aby się ogrzały.
Wlać płyn z powolnej kuchenki do rondla i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu.
Połącz kilka łyżek skrobi kukurydzianej z odrobiną wody i dodaj do rondla. Gotować, aż sos zgęstnieje.
Podawać z wołowiną i warzywami.
Tagi przepisu:
- Ziemniak
- pikantna pieczeń
- obiad
- nas regionalnie
