Molly Watson
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 5 minut
- Wydajność: 1/2 - 1 cytryny na osobę
Grilowanie cytryn nie tylko je podgrzewa, co jest przyjemne do parzenia gorącego jedzenia, ale pomaga rozluźnić i uwolnić ich soki. Jako dodatkowa nagroda za twój wysiłek, również wyglądają świetnie. Dla ludzi, którzy lubią ten zwęglony smak i przypływ kwaśny, nawet ssanie lub żucie jednego może być nie do powstrzymania. Jeśli zdarzy ci się, że masz cytryny Meyera do grillowania, są one na tyle słodkie, że wycięta powierzchnia rzeczywiście nieco karmelizuje. Ciepło sprawi, że będą one smakować jeszcze bardziej słodko. Mniam
Grillowane cytryny są szczególnie smaczne wraz z grillowanym łososiem, ale dodają także dużo cytrusowej świeżości grillowanemu kurczakowi (pieczony kurczak też jest dobry!) I grillowanym warzywom. Krótko mówiąc, jeśli grillujesz coś, co dobrze smakuje z odrobiną cytryny, dlaczego nie rzucić cytryny również na grill?
Składniki
- Cytryny
- Olej roślinny lub oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia *
- Opcjonalnie: Drobna sól morska
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wypłucz cytryny. Jeśli masz jakieś plany użycia lub zjedzenia skórki, możesz nawet posunąć się do szorowania mydłem przed spłukaniem. Wytrzyj je do sucha. Aby uwolnić dodatkowy sok, zwiń je na twardą powierzchnię.
Pokrój cytryny na pół poprzecznie.
Opcjonalnie: Wyskakuj i odrzucaj widoczne nasiona. Użyj końcówki noża, aby wypchnąć głębiej osadzone nasiona na powierzchnię. Jest to miła usługa dla twoich towarzyszy, ponieważ minimalizuje szansę, że ugryzą gorzkie ziarno, delektując się jednocześnie swoimi uroczymi cytrynami z grilla.
Użyj szczotki do ciasta, silikonowej szczotki do grillowania lub ręcznika papierowego, aby posmarować wycięte boki odrobiną oleju. Możesz również posypać pokrojone boki delikatną solą morską, jeśli chcesz dodać intensywniejszy pikantny efekt grillowanym cytrynom.
Ustaw cytryny ścięte w dół na gorącym grillu lub na patelni. Gotuj, aż cytryny zostaną podgrzane i zwęglone po ciętej stronie, około 3 minut. Idealnie, ugotujesz je bez przesuwania, aby ładnie się zwęgliły, ale dostosuj je, jeśli ciepło wydaje się nierównomierne, więc zwęgną się równomiernie.
Cieszyć się!
Porady
- * Używaj oleju roślinnego, rzepakowego lub z pestek winogron, aby uzyskać jak najmniej smaku. Jeśli szukasz bardziej wyrazistego smaku, oliwa z oliwek może przynieść mocne wrażenie i nieco więcej kopnąć na imprezę. W celu zwęglenia grilla: Podgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury (powinieneś być w stanie przytrzymać rękę około cala nad rusztem przez 3 do 4 sekund). Aby zwęglić piec: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Tagi przepisu:
- grill
- grillowana cytryna
- amerykański
- gotowanie
