8 najlepszych butelek ginu, które musisz znać

Na świecie jest wiele dżinów, tylko kilka stopni na szczycie

pjohnson1 / E + / Getty Images

Gin jest interesującą kategorią trunków i z każdym rokiem staje się coraz bardziej zróżnicowana. Istnieje jednak wiele marek ginu, które stały się sprawdzonymi i prawdziwymi ulubieńcami. Są to butelki, na których można polegać, jeśli chodzi o świetny dżin i tonik, a także niezliczone inne koktajle, i można je znaleźć prawie wszędzie.

Podczas gdy marki takie jak Beefeater i Tanqueray znajdują się na szczycie listy dobrego dżinu w Londynie, zapomina się o innych popularnych butelkach. Wśród nich są klasyczne style ginu, takie jak Bols Genever i Old Tom Gin Haymana, a także nowsze gwiazdy na półce monopolowej, takie jak Aviation i Hendrick's.

Różnorodność dżinu

Dzisiaj pijący mogą cieszyć się różnorodnością ginu. W przeciwieństwie do wódki każda butelka dżinu jest naprawdę wyjątkowa. Większość cechuje się pewnym smakiem sosny pochodzącym z jałowca, który jest charakterystycznym składnikiem dżinu, ale żadna z dwóch butelek nie ma tej samej kombinacji składników botanicznych.

Ta różnorodność smaków sprawia, że ​​wielu miłośników ginu powraca. Może także powstrzymać Cię od nudy. Jeśli znalazłeś się w rutynie martini, po prostu wlej inny dżin, a napój się zmieni!

Nowsze style, które nie mają posmaku jałowca, są powszechnie nazywane „New Western Dry Gin” i mają szerszy urok. Dla pijących, którzy nie lubią sosnowych cech ginu, tacy jak Hendrick's mogą otworzyć nowy świat koktajli.

Beefeater London Dry Gin

Zdjęcie z Beefeater Gin

Beefeater to jedna z największych nazwisk w branży gin. Jest produkowany od lat 70. XIX wieku, aw 1958 r. Przeniósł się do swojej obecnej destylarni Kennington w Londynie. Przez lata nie stracił na popularności wśród pijących dżin. Jest to dżin, który można znaleźć w każdym sklepie monopolowym lub barze i mieć pewność, że zrobi dobry koktajl z dżinu, bez względu na to, z czym go wymieszasz.

Przekonasz się, że Beefeater ma klasyczny smak suchego ginu w Londynie. Jest jałowy i ma ładną równowagę botaniczną w tle. Destylowany z neutralnych alkoholi, zawiera botaniczną mieszankę jałowca, kolendry, skórki pomarańczy i cytryny, korzenia i nasion arcydzięgla, lukrecji, migdałów i korzenia irysa.

Butelkowany w 40 procentach ABV (dowód 80), Beefeater ma również przyzwoitą cenę około 22 USD, więc możesz sobie pozwolić na utrzymanie go w magazynie.

Więcej Dżinów Beefeater

Letnia edycja z 2010 roku była niesamowita i lekko doprawiona. W 2016 r. Osoby pijące dżin zostały potraktowane w London Garden, który jest dostępny tylko w gorzelni. Gin Beefeater Burroughs Reserve jest jednym z najnowszych dżinów ultra-premium marki i warto go również sprawdzić.

Koktajle Beefeater

Beefeater jest ulubionym produktem dla wielu pijących dżin i sprawdzi się w każdym koktajlu z dżinem. Są chwile, kiedy jest to szczególnie potrzebne, a charakterystyczny smak jest często podstawą, na której zbudowane są inne składniki napoju.

Na przykład, mus z gin-granatu został zaprojektowany dla bardziej miękkiego profilu Beefeater Summer Edition, ale może wytrzymać każdą butelkę, którą masz. Beefeater 24 jest zalecanym dżinem w kwiatowym, owocowym koktajlu szampańskim o nazwie Sunset Waterloo, a także godnym kolacji rubinowym Negroni. I, zgodnie z brytyjską modą, będziesz chciał wlać dowolną butelkę Beefeatera do przepisu na królewską herbatę. Tam jest w połączeniu z Earl Grey, aby uzyskać wspaniały i łatwy koktajl z mrożonej herbaty.

Tanqueray London Dry Gin

Zdjęcie z Diageo

W tej wyraźnej zielonej butelce znajduje się piękny dżin z czerwoną pieczęcią woskową. Ostry, suchy styl Tanqueray stanowi punkt odniesienia dla suchego dżinu w Londynie bez cytrusów w roślinach. Jest to standard, z którym wszystkie inne dżiny są porównywane i kontrastowane, a także sprzedaje się za rozsądne około 25 USD.

Suchy dżin Tanqueray London jest butelkowany z nieco większą wytrzymałością niż większość dżinów, co sprawia, że ​​profil smaku jest pięknie odważny. W zależności od rynku, w którym jest sprzedawany, znajdziesz go w butelkach od 43, 1 procent do 47, 3 procent ABV (dowód 86, 2 do 94, 6). Możesz łączyć ten dżin w dowolny koktajl, aby się nie zgubił. Jest to idealny wybór do mieszania zbilansowanego napoju.

Destylowany od lat 70. XIX wieku Tanqueray jest obecnie produkowany na Camron Bridge w Edynburgu w Szkocji, jednej z największych gorzelni w Europie. Najbardziej zdumiewające jest to, że ten czterokrotnie destylowany dżin używa tylko czterech roślin: jałowca, kolendry, korzenia arcydzięgla oraz nasion i lukrecji.

Więcej Gin Tanqueray

Gdy odkryjesz radość z Tanqueray, koniecznie sprawdź inne oferty marki. Tanqueray nr 10 jest również ikoną paska, który ma również wyższy dowód, ale ten ma lżejszą mieszankę substancji botanicznych. Jeśli lubisz naprawdę lekki dżin, wypróbuj Tanqueray Rangpur, ponieważ spodoba ci się dodane do niego wapno Rangpur.

Koktajle Tanqueray

Tanqueray to również idealny dżin do każdego napoju. Służy również jako inspiracja dla charakterystycznych koktajli. Po prostu ciesz się migdałami Tanqueray lub rozgrzej botanikę dżinu w gindzie.

W przypadku czegoś wyjątkowego i niezwykłego martini eukaliptusa nie można pokonać. A kiedy Malacca pojawi się ponownie, koniecznie wymieszaj klapkę Malacca, chociaż w międzyczasie zrobi to każda butelka Tanqueray.

Suchy dżin Bombay Sapphire London

Zdjęcie z Bacardi Limited

Destylowana w Chesire, w Anglii, pełna lista roślin botanicznych nasyconych parą Bombay Sapphire obejmuje jałowiec, migdał, ziarna raju, skórkę cytryny, lukrecję, korzeń irysa, arcydzięgiel, kolendrę, korę kasji i jagody cubeb. Z tym dżinem stare i nowe. Podczas gdy marka jest stosunkowo młoda, wprowadzając ją na rynek w 1987 roku, piękna tablica opiera się na przepisie z 1761 roku.

Nie można też przegapić Bombay Sapphire na półce z alkoholem. Niebieska butelka ma urok, który przyciąga wzrok, choć sam dżin nie jest niebieski - poszukaj go u Magellana.

Dżin ten jest również butelkowany w 47 procentach ABV (94 dowód), dzięki czemu wytrzyma suche martini, a także owocowe świnki i Floradora. Jest to podstawa, na której można polegać, a przy cenie około 22 USD za butelkę jest dobrym dżinem premium, który można przechowywać w magazynie.

Więcej bombinsów

Bombaj produkuje jeszcze dwa dżiny, które nie są tak dobrze znane, ale równie dobre. Bombay Sapphire East dodaje do mieszanki trawę cytrynową i czarny pieprz, aby uzyskać ciekawy akcent. Suchy dżin Bombay jest rześki, czysty i ma tylko osiem roślin. Jest bardzo podobny do Sapphire, ale bardziej skupia się na jałowu i sprzedaje za nieco mniej.

Koktajle szafirowe Bombay

Bombay Sapphire to mnóstwo zabawy, którą można łączyć z różnymi koktajlami. Działa szczególnie dobrze z wszelkiego rodzaju owocami, więc z tym dżinem można napić się fascynujących napojów.

Jest to charakterystyczny dżin używany do produkcji Martini Sapphire, a także Sapphire Alpine. Dwie niebieskie martini używają niebieskiej curaçao, aby uzyskać ten piękny kolor i są rozkoszą do picia.

Na drinka wypełnionego jagodami i wiśniami spróbuj amerykańskich collinsów lub udostępnij dzbanek ananasa i szałwii szałwiowej z przyjaciółmi na brunchu. Możesz nawet zdobyć spryt z Bombaju i napełnić dżin jabłkami i gruszkami, aby przygotować przepis na wczesną jesień. A dla zupełnie nowego drinka wypróbuj Bombay z kukurydzą i wymieszaj ten słodki koktajl kukurydziany.

Martin Dryer London Dry Gin

Zdjęcie z Gin Martina Millera

Martin Miller to nowoczesne podejście do tradycyjnego ginu. Ma tę cudowną dominację jałowca na suchym londynie i jest doskonale wyważony, rześki, czysty i po prostu ekstrawagancki dżin.

Jest to podwójnie destylowany dżin wytwarzany w dwuetapowym destylacie . J uniper, kolendra, arcydzięgiel, korzeń lukrecji, kora kasji, irys florencki i skórka z limonki są wprowadzane w pierwszej destylacji. Gorzka skórka pomarańczy, skórki cytryny i skórki limonki w drugim. Jest wykończony islandzką wodą lodowcową i butelkowany w standardowym 40 procentowym ABV (80 proof).

Przy cenie około 28 USD cena nie jest w połowie zła. Jest konkurencyjny w stosunku do innych dżinów premium, nie przekraczając górnej granicy, co czyni go nieosiągalnym dla mas. To jest dżin, który będziesz chciał zapisać na martini z dżinem i delektować się każdym łykiem, delektując się wysokiej jakości koktajlem.

Więcej dżinów Martina Millera

Martin Miller Westng Strength będzie kolejnym krokiem w eksploracji tej marki. Ta butelka jest nieco mocniejsza przy 45 procentach ABV (90 dowód), co czyni ją fantastyczną opcją dla każdego koktajlu z dżinem, który chcesz wlać. Dzięki tej opcji nie stracisz żadnego z charakterystycznych smaków ginu!

Możesz również zbadać wpływ starzenia się na dżin - coś, na co większość dżinu nie jest narażona - dzięki 9 księżycom Martina Millera. Butelkowanie polega na spuszczeniu dżinu we wcześniej używanych beczkach po burbonie przez 9 miesięcy, aby nadać mu fascynującą słodycz wanilii i dębu.

Koktajle Gin Martina Millera

Martin Miller może być również stosowany w każdym koktajlu z dżinem i błyszczy w prostych przepisach, w tym w skoncentrowanej na imbirach La Coloniale i różnych Martini. Przyjemnie jest eksperymentować z nowoczesnymi przepisami, takimi jak martini Dafne, w połączeniu z wódką gruszkową i niebieską kuraçao. Jest to również sugerowany dżin ze względu na niezwykły smak znajdujący się w martini z eukaliptusa.

Amerykański dżin lotniczy

Zdjęcie z Gin z lotnictwa

Amerykański dżin z branży lotniczej wszedł na rynek w 2006 r. Była to jedna z pierwszych marek, która wprowadziła na rynek, dzięki czemu wszyscy ponownie zastanowili się nad definicją dżinu. To było na czele ruchu New Western Gin, z bardziej miękkim profilem jałowca i dżinami, które często są ręcznie wytwarzane w małych partiach. Ta rewolucja gin przyniosła apel ducha szerszej publiczności pijących.

Lotnictwo jest produkowane w Portland w stanie Oregon przez House Spirits Distillery. Jest destylowany z neutralnego spirytusu zbożowego ze 100-procentową bazą żyta, co jest niezwykłym początkiem na rynku ginu. Smakuje jałowcem, nasionami anyżu, kardamonem Elletaria, kolendrą, lawendą, skórką słodkiej pomarańczy i sarsparillą. Jest również nieco za mocno zabezpieczony, w 42 procentach ABV (dowód 84), więc nie jest tak delikatny, jak się często wydaje.

Urocza część lotnictwa polega na tym, że jest taka urocza. Kiedy rozbijasz butelkę, wita Cię bukiet kwiatów zdominowany przez lawendę i wsparty subtelną przyprawą. Jałowiec i cytrusy charakterystyczne dla dżinu są widoczne, ale oba wydają się bardziej jako elementy tła.

Wybór bazy żytniej przez lotnictwo nadaje temu dżinowi bardziej przyjemne odczucie w ustach niż większość dżinów. Jest to dżin, który można samodzielnie schłodzić, co jest świetną wiadomością dla fanów super wytrawnego martini.

Więcej dżinów lotniczych

Kiedyś marka jednej butelki, Aviation rozszerzyła swoje portfolio o Aviation Old Tom. Gorzelnia przyjmuje stary, słodszy styl ginu, ale nie dodaje cukru ani dodatków smakowych, co jest zwyczajowe. Zamiast tego polegają na starzeniu się beczki whisky, aby wydobyć smak Old Tom i podkreślić naturalną słodycz oryginalnego Aviation.

Koktajle z dżinem lotniczym

Wypróbuj lotnictwo w Tomie Collinsie lub innym klasycznym napoju, w tym jego imienniku, koktajlu lotniczym. Mieszaj w nowoczesne koktajle o kulinarnym charakterze lub baw się słodyczami w delikatnych owocowych napojach, takich jak truskawkowy dżin i tonik lub chłodziarka z arbuza. W każdym razie, zdecydujesz się go użyć, Aviation nie zawiedzie.

Dżin Hendricka

Zdjęcie z Gin Hendricka

Dżin Hendrick to zupełnie inne doświadczenie gin niż każda inna butelka, którą znajdziesz. Jest to kolejna butelka, która zmusiła społeczność barmańską do ponownego przemyślenia, czym jest dżin, kiedy wprowadzono go na rynek w 2001 roku. Wraz z lotnictwem pomógł zdefiniować nowoczesny dżin.

Wiele aspektów Hendrick's czyni go wyjątkowym i wyjątkowym. Jest produkowany w Szkocji w destylarni Girvan i wykorzystuje dwie destylatory, z których łączy się dwie partie ginu.

Mały destylat jest aromatyzowany jałowcem, korzeniem arcydzięgla, kminkiem, rumiankiem, kolendrą, jagodą sześcienną, kwiatem bzu czarnego, cytryną, skórką pomarańczową, korzeniem irysa i krwawnikiem. Jednak to ostatni krok, napar z płatków róży i ogórka przed butelkowaniem, przyszedł, aby zdefiniować ten dżin. Jeśli słyszysz, że ktoś odnosi się do „dżinu ogórkowego”, mówi o Hendricku.

Rezultatem tego wyjątkowego procesu jest odświeżający dżin, który z łatwością może stać sam i jest fantastyczny w nowych przepisach na koktajle. Jest w butelce na poziomie 44 procent ABV (88 dowód), więc smak jest dość wyraźny. Jest trochę droższy niż większość, sprzedając za około 38 dolarów za butelkę, ale warto.

Hendrick's to fantastyczny gin, który wprowadza osoby pijące wódkę do tej kategorii. Jaśniejszy profil smaku jest dobrą inicjacją, ponieważ jałowiec jest daleko w tle. Na pierwszy smak Hendricka przygotuj prosty dżin z tonikiem przyozdobionym plasterkiem ogórka.

Ciesz się dżinem Hendricka w tych koktajlach

Hendrick's to gin, którego potrzebujesz, mieszając napoje ze świeżymi składnikami. Dobrze komponuje się z niemal każdym smakiem, od owoców po kwiaty i zioła.

Ciesz się nim z granatem w poinsettia ponczu, rozgrzej grzane wino według przepisu na gorący gin lub ciesz się pięknym smakiem delikatnego różanego martini. Czyni też cuda, kiedy ten ogórek jest akcentowany. Przepis taki jak zielony gigant z ginu łączy dżin ze kwiatem bzu czarnego, bazylią, miętą, grejpfrutem i świeżym ogórkiem, aby uzyskać intrygujący, świeży koktajl z ogrodu.

Ponadto Hendrick's jest dżinem wybieranym przez wielu pijących, którzy wolą wódkę. Można go używać jako zamiennika różnych koktajli z wódką, jak widać w musującym koktajlu truskawkowym, filiżance aniołka.

Bols Genever

Zdjęcie od Lucas Bols

Czas przejść do starej szkoły i posmakować marek gin, które ożywiły najstarsze przepisy na gin na świecie. Zaczynamy od najstarszego z nich, genever.

Genever, czasem nazywany ginem holenderskim lub ginem holenderskim , to słodzony styl ginu, który powstał w Holandii. Dziś jest destylowana tylko w tym kraju i na sąsiednich obszarach Europy. Największą nazwą w genever jest Bols i jest to jedna z niewielu marek dostępnych na całym świecie.

Bols Genever był na rynku amerykańskim do czasu prohibicji i nie był ponownie dostępny do lata 2008 roku. Butelkowany jest w 42 procentach ABV (84 dowód), a butelka zwykle sprzedaje za około 30 USD.

Więcej Bols Genevers

Podobnie jak wiele innych marek, Bols rozszerzył swoją ofertę genów. Oprócz oryginału można znaleźć butelki w wieku beczki, które leżą w beczkach z francuskiego dębu limousin przez 18 miesięcy.

Bols 100% Malt Spirit usuwa neutralne alkohole z równania. Marka nazywa to „genever w najczystszej postaci”, stworzonym z destylatu kukurydzy, żyta i pszenicy, który jest fermentowany dłużej niż zwykle i żeni się z jagodami jałowca. Ma smak słodkiej trawy z owocami i jałowcem.

Bols Genever Cocktails

Bols jest zabawą w koktajlach, zwłaszcza w klasyce. Jego hybrydowy charakter daje każdemu drinkowi nowy spin, więc spróbuj go w stokrotce gin i innych staromodnych koktajlach. Możesz nawet użyć go jako substytutu wielu koktajli whisky.

Istnieje również kilka ciekawych smaków, które można znaleźć w nowoczesnych przepisach na napoje. Aura we mnie to taka, która z pewnością łaskocze twoje kubki smakowe, łącząc Bolsa z kwiatem bzu czarnego, miodem, różowym pieprzem i kardamonem. Białko jaja nadaje mu styl vintage.

Również na zimowe uroczystości gorący hit Bols Genever z pewnością będzie hitem. To jak genever toddy dla tłumu.

Stary Tom Gin Haymana

Zdjęcie z Hayman Distillers

Historia Starego Toma Gina jest skomplikowana i sięga XVII wieku, kiedy prawie każdy angielski dżin nosił nazwę „Stary Tom”. Podobnie jak genever, ten stary styl ginu został osłodzony, aby zamaskować zanieczyszczenia powstałe w wyniku destylacji w ciągu dnia. Jest znacznie bardziej miękki niż suche dżiny w Londynie, które ostatecznie przejęły rynek.

Stary Tom Gin był dżinem z okresu wiktoriańskiego (1837–1901) i był dżinem z wyboru dla pierwszych barmanów. Jerry Thomas wezwał do tego stylu w prawie każdym przepisie na koktajl, który nie używa „Holland Gin” (genever), kiedy napisał pierwsze przewodniki barmańskie. Współcześni uważali też, że Stary Tom jest niezbędny w barze.

Stary Tom Gin Haymana jest jednym z najlepszych przykładów tego stylu starego świata, choć został wprowadzony na rynek dopiero w 2007 roku. Wyprodukowany przez Hayman Distillers z Witham w Anglii, jest oparty na przepisie rodzinnym z lat 70. XIX wieku.

Ten gin jest destylowany w miedzianym naczyniu o nazwie „Marjorie”. Lista botaniczna obejmuje jałowiec, korzeń arcydzięgla, kory kasji, cynamonu, nasion kolendry, skórki cytryny, lukrecji, gałki muszkatołowej, skórki pomarańczy i korzenia irysa. Jest on butelkowany w standardowym 40 procentowym ABV (80 proof).

Przekonaj się, że dżin jest bardzo aromatyczny i pełen bogatych smaków, dzięki czemu jest prawdziwą rozkoszą dla każdego miłośnika dżinu. Przy cenie około 25 USD za butelkę, nie jest to również zły interes.

Więcej dżinów Haymana

Hayman's produkuje różne style ginu i likiery, z których wszystkie wykorzystują tę samą mieszankę botaniczną o różnych mocach. Możesz być zaskoczony londyńskim suchym dżinem marki oraz dżinem delikatnie wypoczętym Haymana, który spędza trochę czasu w starych szkockich beczkach. Royal Dock to ich miłośnicy marynarki wojennej z dżinem i ginem. Będą zachwyceni wiedząc, że wersja likieru Haymana jest jedną z najlepszych.

Hayman's Old Tom Gin Cocktails

Naprawdę musisz doświadczyć Old Tom Gin Haymana w każdym klasycznym koktajlu, który wymaga ginu. Nawet jeśli masz martini milion razy, przejście na Old Tom oferuje zupełnie nowe doświadczenie.

Wśród klasyków, które chcesz ponownie odwiedzić u Haymana, są Martinez i gimlet. Działa tak samo dobrze w highballs, jak i w krótkich napojach, więc będziesz też chciał wymieszać Toma Collinsa i gin Rickey, mając pod ręką butelkę.