Victoria Pearson / Getty Images
- Razem: 27 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 12 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 281 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 17g | Węglowodany |
| 3g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 281 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 13g | 65% |
| Cholesterol 56 mg | 19% |
| Sód 518 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 17g | 6% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 3g | |
| Wapń 65 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te domowe ciastka zyskują dodatkową wysokość i miękkość dzięki połączeniu mąki do ciasta i mąki uniwersalnej. Jeśli masz problemy z ciastkami, wypróbuj tę metodę i pamiętaj, aby obchodzić się z ciastem tak mało, jak to możliwe.
Te herbatniki z masłem są bogate i łuszczące się. Wykonane są z mąki półciężkiej i pół uniwersalnej.
Krem z kamienia nazębnego i sody oczyszczonej można zastąpić równą ilością proszku do pieczenia.
Składniki
- 1 szklanka mąki do ciasta
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 łyżeczki kremu z kamienia nazębnego (patrz wskazówki)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 kij (4 uncje) zimnego niesolonego masła (pokrojonego na 1/4-calowe kawałki)
- 3/4 szklanki pół i pół lub jasnej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 400 F.
W średniej misce przesiej razem mąkę do ciasta, mąkę uniwersalną, krem z kamienia nazębnego, sodę oczyszczoną i sól.
Za pomocą miksera do ciasta pokrój masło w mąkę, aż mieszanina będzie przypominać mały groszek.
Dodaj pół i pół; mieszaj, aż składniki zwilżą się, a ciasto utworzy miękką kulkę.
Zagniataj ciasto do miski 2 lub 3 razy, aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Lekka ręka jest najlepsza!
Na posypanej mąką powierzchni zwinąć lub poklepać ciasto do grubości około 3/4 cala.
Wytnij herbatniki za pomocą okrągłego lub kwadratowego noża o przekątnej od 2 1/2 do 3 cali.
Zbierz resztki ciasta, delikatnie przewiń ponownie i powtarzaj procedurę, aż ciasto się zużyje.
Ciastka ułożyć na blasze do pieczenia nieposmarowanej lub wyłożonej pergaminem.
Piec herbatniki na środku rozgrzanego piekarnika na złoty kolor, około 12 do 15 minut.
Podawaj herbatniki na gorąco z masłem.
Porady ekspertów
Proszek do pieczenia to w zasadzie połączenie 2 części kremu z kamienia nazębnego i 1 części sody oczyszczonej. Możesz zastąpić krem z kamienia nazębnego i sody oczyszczonej 3 łyżeczkami proszku do pieczenia.
Tagi przepisu:
- Biszkopty
- śniadanie
- amerykański
- powrót do szkoły
