Rozważ ubranie bułeczek w dżem i krem. Obrazy StockFood / Getty
Scones to podstawa popołudniowej herbaty w wielu częściach świata. Nic więc dziwnego, że istnieje niezliczona ilość bułeczek, od cynamonowo-rodzynkowej przez ziołowe cheddar, po białą czekoladę i pierniczki. Poznaj wiele stylów bułeczek dzięki tej kolekcji przepisów na bułeczki, która zawiera podstawowe porady i samouczki z bułeczkami, a także wyczerpującą listę przepisów na bułeczki.
Zwykłe bułeczki
Zwykłe bułeczki mogą być fantastycznym sposobem na zaprezentowanie twarogu cytrynowego, domowego dżemu lub kremu Devonshire. Chociaż zwykle myślimy o bułeczkach jako o parze z herbatą, zwykłe bułeczki są pyszne w połączeniu z kawą kostarykańską.
- Te irlandzkie bułeczki mogą być gładkie lub z orzechami lub suszonymi owocami. Po prostu bułeczki czekają na doprawienie dodatkowymi składnikami. Bądź z nimi kreatywny!
Obejrzyj teraz: Szybki, łatwy przepis na brytyjski Scone
Przepisy Scone z suszonych owoców
Suszone bułeczki owocowe są niezwykle popularne, częściowo dlatego, że są niezwykle łatwe do zrobienia i można je wytwarzać o każdej porze roku. Receptury suszonych owoców Scone wahają się od klasycznych po awangardowe:
- Te łatwe imbirowo-pomarańczowe bułeczki są wykonane z krystalizowanego imbiru i kandyzowanej skórki pomarańczowej i można je przygotować w około 20 minut. Wegetariańskie bułeczki Berry Wegańskie można przygotować z różnych jagód, w tym suszonych wiśni, suszonej żurawiny, rodzynek i suszonych czarnych porzeczek. Rodzynki są klasycznym składnikiem bułeczki. Te bułeczki z rodzynkami są wykonane z maślanki i nutą gałki muszkatołowej.
Inne przepisy na owoce Scone
Kiedy świeże owoce są w sezonie, może być doskonałym dodatkiem do bułeczek. Od truskawek po dynie, istnieje wiele rodzajów świeżych składników, które można włączyć do bułeczek.
- Bułeczki Pecan-Pumpkin są idealne na jesień. Można je łączyć z szeroką gamą czarnych herbat i są pyszne z herbatą rooibos. Wegańskie bułeczki dyniowe używają puree z dyni zamiast maślanki i innych produktów mlecznych. Świetnie komponują się z przyprawionymi mieszankami czarnej herbaty. Te klasyczne bułeczki żurawinowe obejmują świeże żurawiny i orzechy włoskie lub orzechy pekan. Wypróbuj je z naparem ziołowym z suszonych owoców, „herbatą” z hibiskusa lub czarną herbatą cejlońską. Lemon Blueberry Scones to delikatna odmiana klasycznych borówek. Połącz je z czarnymi herbatami Earl Grey lub Ceylon. Truskawkowe migdałowe bułeczki to uniwersalne bułeczki na lato. Aby wstrząsnąć, połącz je z japońską zieloną herbatą roślinną. Wegańskie bułeczki z makiem wykorzystują margarynę sojową bez mleka i mleko kokosowe zamiast składników mlecznych. Są fantastyczne z kawami meksykańskimi i etiopskimi.
Przepisy Scone z kawałkami czekolady i białej czekolady
Babeczki czekoladowe są ulubieńcem fanów wśród dorosłych i dzieci. Często są pyszne z kawą lub herbatą.
- Te czekoladowe irlandzkie bułeczki sodowe to wegańskie bułeczki ze świeżymi klementynkami. Wypróbuj je z mocną czarną herbatą w okresie zimowym. Wegańskie bułeczki z kawałkami czekolady są dobrym wyborem dla wegan lub osób nietolerujących laktozy.
Inne słodkie przepisy Scone
Mam na myśli, naprawdę… Jaki to byłby zbiór przepisów na bułeczki, gdyby nie zawierał bułeczek migdałowych i bułeczek klonowych?
- Bułeczki z różanego orzecha to perska uczta, która świetnie komponuje się z wieloma czarnymi herbatami lub z przyprawioną kawą po turecku. Bułeczki z jogurtem to innowacyjny dodatek do babeczek z maślanki. Wypróbuj je z delikatną herbatą Shincha lub czarną herbatą Nilgiri. Bułeczki toffi zawierają brązowy cukier i chipsy toffi o dekadencko bogatym smaku. Wypróbuj je z odważną czarną herbatą z mlekiem lub bez.
Przepisy pikantne Scone
Zwykle, gdy myślę o bułkach, myślę o słodkich bułkach. Istnieje jednak cały świat przepysznych pikantnych bułeczek. Oto kilka moich ulubionych:
- Tattie Scones to klasyczny szkocki scone wykonany z tłuczonych ziemniaków. W Irlandii są one również znane jako „fadge” lub „chleb ziemniaczany”. Te wszechstronne bułeczki serowe można przygotować z dowolnym rodzajem sera iz różną ilością szczypiorku, cayenne i suchej musztardy. Serowe musztardy mają przyjemnie ostry smak, który Dobrze komponuje się z odważnymi herbatami, kawą lub innymi potrawami. Bułeczki serowe używają bitej śmietany zamiast masła i maślanki. Są bardzo łatwe do zrobienia. Cebulki Cebulowe to wspaniałe pikantne danie na popołudniową herbatę (i dobrze komponują się z wieloma czarnymi herbatami).
Przepisy Scone na specjalne potrzeby dietetyczne
Jeśli przygotowujesz bułeczki dla osób z celiakią, nietolerancją laktozy lub wegańskimi ograniczeniami dietetycznymi, sprawdź te przepisy na bułeczki:
- Niskotłuszczowe, niskokaloryczne bułeczki jagodowe to zdrowsza opcja dla tych, którzy przestrzegają swojej diety. Ten przepis na wegańskie bułeczki kokosowe jest wykonany z olejku kokosowego z pierwszego tłoczenia o lekkiej, kruchej konsystencji i głębokim smaku kokosowym. różne jagody i są pyszne z kawą lub czarną herbatą. Łatwe wegańskie bułeczki z cytryną żurawiną są proste do zrobienia i całkowicie wegańskie. Świetnie nadają się również do czarnych herbat cejlońskich. Wegańskie bułeczki dyniowe używają puree z dyni zamiast maślanki i innych produktów mlecznych. Świetnie komponują się z przyprawionymi mieszankami czarnej herbaty. Te wegańskie czekoladowe pomarańczowe irlandzkie napoje gazowane są robione ze świeżych klementynek. Wypróbuj je z mocną czarną herbatą w okresie zimowym.
Samouczki Scone
- Szef kuchni Danilo Alfaro opracował ilustrowany przewodnik po robieniu bułeczek. To świetny punkt wyjścia dla nowych piekarzy z bułeczkami i dobry odświeżacz dla tych, którzy już upiekli swój porządny bułeczki. Chef Elaine Lemm opublikował te pomocne wskazówki dotyczące robienia bułeczek. Jest to szybki odczyt i obejmuje wszystkie podstawy. W osobnym artykule omawia także historię i kulturę brytyjskich bułeczek. Fascynujący!
