Świerk
- Razem: 18 minut
- Przygotowanie: 3 minuty
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: 1 1/2 filiżanki (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 1 | Kalorie |
| 0g | Tłuszcz |
| 0g | Węglowodany |
| 0g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 1 1/2 filiżanki (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 1 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 0g | 0% |
| Tłuszcz nasycony 0g | 0% |
| Cholesterol 0 mg | 0% |
| Sód 0 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 0g | 0% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 0% |
| Białko 0g | |
| Wapń 1 mg | 0% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Prosty syrop jest, jak sama nazwa wskazuje, bardzo prosty do zrobienia od zera. Jest to również najbardziej przyjazny dla budżetu słodzik do napojów, jaki znajdziesz, kosztujący zaledwie pensy za partię. Jedyne potrzebne składniki to cukier i woda, więc każdy może to zrobić!
Gdy nauczysz się, jak to jest łatwe, dowiesz się, jak ważne jest utrzymanie prostego syropu w magazynie w barze i kuchni. Występuje w wielu przepisach na drinki, w tym na mojito, daiquiri i huragan. Możesz go również użyć do słodzenia kawy, herbaty oraz domowej lemoniady i napojów gazowanych.
Substancja słodząca, zwana także syropem cukrowym , jest przede wszystkim stosowana jako substytut cukru granulowanego. Ponieważ cukier jest już rozpuszczony w syropie, o wiele łatwiej jest dodawać go do zimnych napojów i działa równie dobrze w przypadku gorących napojów. Istnieje kilka metod przygotowywania prostego syropu i wiele opcji dostosowania go do własnych potrzeb. Możesz na przykład wzbogacić go, użyć różnych cukrów i zamienników cukru lub nasycić go smakiem.
Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis
Istnieją dwa podstawowe proste proporcje syropu. Bogaty prosty syrop oznacza po prostu, że używasz więcej cukru niż wody, aby stworzyć bogatszy syrop. Jest to stosunek 2: 1 i, w zależności od gustu, często możesz użyć nieco mniej syropu, niż wymaga tego przepis na napój.
Możesz również zrobić prosty syrop z równych części (1: 1) cukru i wody. Będzie trochę cieńszy i doda odrobinę słodyczy Twoim napojom. To dobra opcja dla syropów smakowych.
W przypadku obu opcji standardowa receptura „1 szklanka” da od 1 szklanki do 1 1/2 szklanki syropu. Możesz zrobić tak małą lub tak dużą partię, jak chcesz, po prostu zachowaj proporcje składników. Po zakończeniu przechowuj go w lodówce w szczelnie zamkniętej butelce, gdzie będzie przechowywany przez kilka tygodni.
Składniki
- 1 do 2 szklanek cukru
- 1 szklanka wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Doprowadzić wodę do wrzenia. Rozpuść cukier we wrzącej wodzie, ciągle mieszając.
Świerk
Po całkowitym rozpuszczeniu cukru zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10–15 minut (im więcej cukru, tym krótszy czas gotowania).
Świerk
Zdejmij patelnię z ognia. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia i zagęścić, a następnie butelkować.
Świerk
Użyj swoich ulubionych przepisów na drinki i ciesz się!
Porady
- Nie oczekuj, że syrop w obu proporcjach będzie tak gęsty jak syrop klonowy lub miód. Zamiast tego będzie cienki i bardzo łatwy do nalewania - bardziej konsystencja podobna do likieru. Nie pozwól syropowi gotować się zbyt długo lub syrop będzie zbyt gęsty po ostygnięciu. Aby przedłużyć okres przechowywania, dodaj mała wódka. Zwykle wystarczy między łyżką stołową a uncją, w zależności od tego, jak duża jest porcja syropu.
Odmiany przepisu
- Najłatwiejszy sposób na zrobienie prostego syropu nie wymaga kuchenki i można go zrobić w kilka minut. Nazywa się to „zwykłym syropem barowym”, ponieważ jest to szybki sposób na wyprodukowanie słodzika przez barmanów. Po prostu połącz równe części (1: 1) cukru i wody w butelce i wstrząśnij, aż cukier całkowicie się rozpuści. Rezultatem jest cieńszy syrop (prawie podobny do wody) niż syrop zredukowany przez ciepło. Zastąpienie białego cukru cukrem demerara (cukrem surowym) jest popularną alternatywą, ponieważ ma jeszcze bogatszy smak. Wadą używania tego jasnobrązowego cukru jest to, że nieznacznie zmieni kolor twoich koktajli, ale smak to nadrabia. Możesz również użyć cukru turbinado, brązowego cukru, cukru kokosowego lub cukru palmowego. stewii lub innych alternatyw dla cukru, możesz użyć ich do zrobienia prostego syropu. Działają równie dobrze, choć istnieje pewna różnica smakowa, do której prawdopodobnie jesteś przyzwyczajony, jeśli używasz ich regularnie. Rozpocznij od małej porcji prostego syropu 1: 1 i zobacz, jak ci się podoba, i dokonaj wszelkich zmian. Aby zmodyfikować substytut cukru, taki jak syrop Sweet n 'Low, dla podniebienia kochającego cukier, dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Zmniejsza gorzki posmak i ta sztuczka może również dobrze działać z innymi substytutami cukru.
Proste substytuty syropu
Istnieje kilka alternatyw dla używania prostego syropu. Najpopularniejsze w barze to syrop gomme (guma) i nektar z agawy. Melasa i miód (lub syrop miodowy) to inne opcje, chociaż powinny być stosowane selektywnie w koktajlach.
Jeśli zastępujesz prosty syrop granulowanym cukrem w przepisie na napój, ogólną zasadą jest stosowanie syropu 1/4 uncji na 1 łyżeczkę cukru. Możesz potrzebować do 1/2 uncji syropu.
W przypadku jakichkolwiek substytutów dostosuj słodzik do smaku.
Aromatyzowane Proste Syropy
Prosty syrop można również nasycać smakiem i stosować w różnych napojach, aby dodać mu niepowtarzalnego akcentu. Od ziół i przypraw po owoce i zabawne kombinacje smaków, możliwości smakowe z syropem są nieograniczone.
Podstawową metodą wytwarzania aromatyzowanych syropów jest dodanie składnika aromatyzującego podczas gotowania na wolnym ogniu syropu. Gdy patelnia się rozgrzeje, zakryj ją, aż syrop ostygnie, aby rozwinąć się smak, a następnie odcedź składniki stałe.
- Najpopularniejszym syropem smakowym w barze jest grenadyna. Zgadza się, kluczowym składnikiem świątyni Shirley i wschodu słońca w tequili jest niewiele więcej niż prosty syrop o smaku granatu i łatwo jest zrobić grenadynę od zera. Mieszanka (aka barowa lub słodko-kwaśna) jest również używana w barze, często do tropikalnych koktajli. Jest to syrop o smaku cytryny i / lub limonki, który zastępuje poszczególne słodkie i kwaśne składniki (np. Prosty syrop i sok z cytryny lub limonki). Kordialna limonka jest w zasadzie fantazyjnym prostym syropem. Uzupełnij to o rickey z limonką i świderkiem lub uprość, pomijając kwasy, a dostaniesz syrop z limonki. Przyprawione syropy, takie jak kardamon, mogą dodać ciekawego akcentu do różnych napojów. Prosty syrop cynamonowy jest doskonałym słodzikiem do kawy, ponieważ a także klasyczne i nowoczesne koktajle. Cynamon można łączyć z innymi smakami, takimi jak jabłko, wiśnia, tymianek i wanilia. Prosty syrop imbirowy oferuje subtelną przyprawę, która jest bardzo wszechstronna. Można go dodawać do herbaty lub mieszać w koktajle, w których można użyć piwa imbirowego lub piwa imbirowego i jest dobrym zamiennikiem likieru imbirowego. Imbir można łączyć z innymi smakami; wanilia lub habanero to tylko dwie bardzo zabawne możliwości: papryka chili w prostym syropie zapewnia słodzikowi przyjemne ciepło, które jest doskonałym sposobem na urozmaicenie koktajli. Każdy pieprz będzie działał, dzięki czemu możesz dostosować pikantność do swoich potrzeb. Lawendowy prosty syrop i inne syropy ziołowe bardzo ułatwiają dodanie smaku koktajlom. Są one stale stosowane w nowoczesnych przepisach na napoje, a podstawowy przepis działa na prawie każde zioło, w tym bazylię, pietruszkę i rozmaryn. Nowy prosty syrop zasługuje na swoją własną kategorię, ponieważ to zioło jest używane przez cały czas w barze. Jeśli chcesz uzyskać skrót do soku miętowego, użyj syropu miętowego. Możesz także łączyć miętę z cytrusami lub pikantną papryką. Proste syropy owocowe korzystają ze świeżych owoców i są równie łatwe. Ulubione to malina i truskawka, choć możesz też zrobić syrop bananowy lub liczi, lub dowolny inny smak. Prosty syrop waniliowy to nie to samo, co zwykły syrop (to jak nazywać lody waniliowe „zwykłym”). To fantastyczny słodzik do prawie każdego napoju. Możesz budować na słodkim smaku z odrobiną imbiru lub wypróbować ekstrakt migdałów zamiast wanilii, stosując ten sam przepis. Syrop kawowy może być stosowany do aromatyzowania napojów alkoholowych i bezalkoholowych, ciast lub jako dodatek do lodów.
Tagi przepisu:
- syrop
- prosty syrop
- amerykański
- urodziny
