Chutney to tradycyjna indyjska przyprawa zrobiona z owoców, cukru i przypraw. To cudownie wszechstronny składnik, który można mieć w kuchni. Chutneys są dobre nie tylko do dań indyjskich. Spróbuj ostry sos jako dodatek do sera, jako sos do mięs (zwłaszcza wieprzowiny, jagnięciny i kurczaka), zmieszany z ryżem, jako kanapka lub nawet na lody.
-
Kuchnia Stonewall
Stonewall Kitchen to jedna z moich ulubionych firm specjalizujących się w żywności. Ich ostry sos są pyszne. Masywny, z dużą ilością owoców i przypraw, dobrze wyważony. Smaki obejmują Chutney jabłkowo-żurawinowy, Chutney Fresh Mango i Chutney Old Farmhouse. Stonewall Kitchen to firma z Nowej Anglii z siedzibą w Maine.
-
The Virginia Chutney Company
Clare i Nevill Turner wiedzą o chutney. Clare dorastała w Afryce Wschodniej i Nevill w Anglii. Poznali się na Karaibach, gdzie razem zrobili ostry sos. Ich firma znajduje się w Waszyngtonie w Wirginii, gdzie specjalizują się w sosach w stylu południowym, które są słodsze i nieco pikantne. Pasują do potraw z wieprzowiny i kurczaka. Odmiany obejmują pikantną śliwkę, gorącą brzoskwinię, mango, słodką brzoskwinię i rabarbar. Ostrygi są wykonane ze wszystkich naturalnych składników i można je znaleźć w sklepach Whole Food w całym kraju oraz w sklepach specjalistycznych wzdłuż wschodniego wybrzeża.
-
Wild Thymes Farm
Wild Thymes produkuje wszystkie swoje produkty bezpośrednio na farmie w nowojorskiej dolinie Hudson. Te chutney nie są tak masywne, jak większość, ale są wyśmienite. Świetna sprawa! Do smaków należą: Śliwkowy Imbirowo-Imbirowy Chutney, Carutean Peach Lime Chutney, Morelowy Żurawinowy Orzech Chutney i Mango Papaya Chutney.
-
Chutneys Neery
Firma Cinnabar Specialty Foods znajduje się w Arizonie. Chutneys Neery zostały nazwane na cześć ich twórcy, Neery Tandon, pochodzącej z Indii. Chutneys Neery są dostępne w wielu wspaniałych smakach, zarówno tradycyjnych, jak i bardziej kreatywnych. Ostry sos z mango, Ostry sos z kardamonu, Ostry sos z mięty pomidorowej, Ostry sos z brzoskwini, Ostry ostry sos z warzyw i Ostry sos z ananasa.
Jeśli szukasz czegoś naprawdę egzotycznego, sprawdź Chutney z imbiru i ananasa z zielonym imbirem, koprem włoskim, jalapenos i nerkowcami.
-
New England Cranberry Company
New England Cranberry to firma z Massachusetts, która specjalizuje się w produktach z żurawiny. Ich sosy mają słodki, owocowy smak. Odmiany obejmują Chutney z żurawiną, Chutney z żurawiną i Chutney z żurawiną.
-
Busha Browne Company
Busha Browne to jamajska firma. Ich produkty odzwierciedlają jamajską kuchnię i są wytwarzane z produktów lokalnych drobnych rolników. Dostępny w dwóch stylach: Original Chutney Bananowy i Chutney Spicy Fruit. Chutney bananowy jest świetny do sera lub do lodów. Chutne Busha Browne są dostępne w sprzedaży online lub w niektórych sklepach z jedzeniem dla smakoszy, takich jak Dean & Deluca i Whole Foods.
-
Bombay Emerald Chutney Company
Mimo, że ma zaledwie kilka lat, Bombay Emerald Chutney Company zyskuje sławę. Po prostu wykonane z najświeższych składników, to tak, jakbyś sam to zrobił (bez pracy).
Aromaty obejmują Royal Mint, Royal Plum, Royal Tomato, Royal Cranberry, Royal Granat. Miętowe i Pomidorowe Ostrygi są po pikantnej stronie, a reszta jest słodsza. Jestem wielkim fanem Royal Granat.
