Świerk
- Razem: 26 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 6 minut
- Odstaw: 25 minut
- Wydajność: 4 porcje
Podawaj te chrupiące smażone piwo z kurczaka w panierce z sosem piwnym z grilla lub sosem słodko-kwaśnym, tajskim słodkim sosem chili lub majonezem z wiśni.
Paski kurczaka wykonane są z piersi kurczaka i smażone w głębokim tłuszczu do perfekcji. Dodaj sałatkę coleslaw i frytki do menu na pyszny rodzinny posiłek.
Składniki
- 1 duże jajo
- 3/4 szklanki piwa
- 3/4 do 1 szklanki uniwersalnej mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka soli
- Czarny pieprz (do smaku)
- 3 połówki piersi z kurczaka (bez skóry, bez kości)
- 1 1/4 szklanki oleju roślinnego
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
W misce miksującej lekko ubij jajko. Ubij piwo, a następnie dodaj suche składniki. Ubijaj, aż będzie gładka i dobrze wymieszana. Przykryj miskę i odstaw na około 25 minut w temperaturze pokojowej.
Świerk
Piersi kurczaka pokroić na pół wzdłuż. Jeśli piersi z kurczaka są duże, pokrój je na 1/3 lub ćwiartki.
Świerk
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej 10-calowej patelni na średnim ogniu, aż olej osiągnie 360 ° F. Lub rozgrzej olej we frytkownicy z regulacją temperatury.
Świerk
Używając szczypiec do przytrzymywania pasków z kurczaka, zanurz w cieście; odczekać, aż nadmiar ścieka.
Świerk
Wyjmij i ostrożnie opuść jeden po drugim do gorącego oleju. Po około 1 minucie obróć paski.
Świerk
Od czasu do czasu obracaj paski, aż będą złote, gotując w sumie od 4 do 6 minut.
Świerk
Przenieś na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym. Poklep więcej ręczników, aby wchłonąć nadmiar oleju.
Świerk
Podawaj natychmiast z sosem barbecue lub sosem słodko-kwaśnym.
Świerk
Cieszyć się!
Porady
- Zacznij od 3/4 szklanki mąki i dostosuj w razie potrzeby więcej, aby zrobić ciasto. Lub dodaj 1 szklankę i dodaj trochę piwa, jeśli to konieczne. Olej o neutralnym smaku i wysokiej temperaturze dymu to najlepszy wybór do smażenia na głębokim tłuszczu. Olej roślinny lub kukurydziany nadaje się do głębokiego smażenia. Olej arachidowy, rzepak i olej z pestek winogron są również bardzo dobre.
Odmiany przepisu
- Przetnij sól na pół i dodaj do ciasta łyżeczkę soli przyprawowej lub mieszankę przyprawy kreolskiej.
Tagi przepisu:
- kurczak
- danie główne
- południowy
- rodzinny obiad
