Paul Brighton / Getty Images
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 2 1/2 filiżanki (24 porcje)
Tradycyjny chiński sos grillowy nie zawiera pomidorów, ale zawiera wiele fantastycznych smaków. Ten gęsty sos doskonale sprawdza się na każdym grillowanym lub wędzonym jedzeniu, ale podobnie jak większość sosów do grillowania może się łatwo spalić z powodu zawartości cukru. Dlatego używaj go dopiero pod koniec gotowania. Spróbuj tego pysznego sosu z polędwicy wieprzowej, żeberka wieprzowe, kurczaka i piersi z indyka.
Składniki
- 1/2 szklanki / 120 ml sherry
- 2/3 szklanki / 160 ml sosu hoisin
- 2/3 szklanki / 160 ml sosu sojowego
- 1/2 szklanki / 120 ml cukru
- 4 ząbki czosnku (mielone)
- 2 łyżeczki / 10 ml pasty z czarnej fasoli
- 1 1/2 łyżeczki / 7, 5 ml chińskiej pięciu przypraw w proszku
- 1 łyżeczka soli
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki w podwójnym bojlerze, mieszaj i gotuj na małym lub średnim ogniu przez 10 minut, aż zacznie gęstnieć.
Gdy sos zgęstnieje, zdejmij z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć przez 5 do 10 minut przed użyciem na wszystkich rodzajach wieprzowiny i drobiu.
Używaj przez ostatnie 5–15 minut czasu gotowania, w zależności od wielkości i kawałka mięsa. Uważaj na palenie. Sos można również podawać z boku.
Cieszyć się!
Wskazówka
- Jeśli robisz to z wyprzedzeniem, pozwól sosowi całkowicie ostygnąć i włóż do szczelnego pojemnika. Możesz przechowywać w lodówce do 1 tygodnia po przygotowaniu. Rozgrzej sos w kuchence mikrofalowej przez około 1 minutę przed użyciem.
Tagi przepisu:
- Sos chiński
- chiński
- gotowanie
- sos
