Rachel Strohm / Flickr CC 2.0
-
Wytwarzanie domowego mleka z koziego mleka
David Fisher
Mydło z koziego mleka jest jednym z najpopularniejszych domowych przepisów na mydło i łatwo zrozumieć, dlaczego. Mleko kozie tworzy piękne, kremowe mydło, które jest bogate w nawilżające kazeiny, witaminy i składniki, które równoważą pH skóry i sprzyjają złuszczaniu.
Wytwarzanie mydła z koziego mleka wymaga nieco więcej przygotowania i czasu niż typowy przepis na mydło, ale jest to warte kłopotu.
Istnieją trzy formy mleka, które można włączyć do mydeł:
- Świeże mleko kozie Sproszkowane mleko kozie Sproszkowane (odparowane) mleko kozie
Każda wymaga nieco innej techniki.
-
Używanie świeżego mleka koziego
David Fisher
Głównym wyzwaniem w stosowaniu świeżego mleka koziego zamiast wody w roztworze ługu jest to, że podczas ługu nagrzewa się, karmelizuje cukry w mleku, nadając mu jasnopomarańczowy kolor. Mydło ma jasnopomarańczowo-bursztynowy kolor. Większość ludzi woli bielsze mydło, więc przechodzą przez kilka kroków, aby zminimalizować pomarańczowy kolor.
Najczęstszą metodą jest utrzymanie chłodnego roztworu ługu podczas jego mieszania. Zacznij od włożenia dzbanka ługu do dużej miski z lodową wodą. Ta kąpiel lodowa pomoże utrzymać chłodny roztwór, aby zapobiec karmelizacji cukrów.
-
Mrożenie koziego mleka
David Fisher
Zacznij od zmierzenia wystarczającej ilości koziego mleka, aby zrównać się z ilością wody w twoim przepisie. Umieść go w tacach z kostkami lodu lub w torbie Ziploc i zamroz do konsystencji gąbczastej. Rozbić zamrożone mleko i włożyć do dzbanka. Mieszaj, aż będzie lekko grząski, a następnie zacznij powoli dodawać ług.
Poczekaj kilka minut między dodaniem większej ilości ługu.
Nie chcesz, aby temperatura była znacznie wyższa niż 90 stopni. Dodawaj niewielkie ilości ługu do mieszaniny, aż do całkowitego włączenia. W przypadku normalnej partii mleka ługowego zajmie to około 10–15 minut.
-
Mieszanie ługu z mlekiem kozim
David Fisher
Nawet utrzymując chłodny roztwór ługu, nadal otrzymasz odrobinę pomarańczowego koloru. Część tego pochodzi z samego mleka koziego, a część z ługu podgrzewającego mleko. Celem kąpieli lodowej jest zminimalizowanie zmiany koloru, a nie całkowite jej zapobieganie.
Po zmieszaniu ługu z mlekiem przygotuj mydło w zwykły sposób, używając roztworu ługu mlecznego zamiast roztworu ługu wodnego.
-
Korzystanie ze sproszkowanego mleka koziego
David Fisher
Innym sposobem wytwarzania mydła z koziego mleka jest użycie sproszkowanego mleka koziego. Wiele osób przysięga, że świeże mleko kozie jest zdecydowanie najlepsze, ale pod jego nieobecność używanie wysokiej jakości sproszkowanego mleka koziego powinno działać dobrze. Ponieważ jest to o wiele łatwiejsze, niektórzy producenci mydła wolą to. Ta metoda minimalizuje również wszelkie pomarańczowe przebarwienia.
Skontaktuj się ze sprzedawcą mleka, które kupujesz, aby dowiedzieć się, jakie jest stężenie, a następnie dodaj tyle mleka w proszku, aby uzyskać taką samą ilość, jak w przypadku świeżego mleka koziego.
Podczas pomiaru oleju oddziel 2 lub 3 uncje oleju i wymieszaj mleko za pomocą trzepaczki. Mieszaj energicznie, aby rozpuścić wszystkie grudki. Odłóż go na bok, aby dodać po śledzeniu.
-
Dodawanie roztworu mleka koziego w Trace
David Fisher
Zrób mydło tak, jak zwykle, z wyjątkiem bardzo lekkiego śladu dodaj mieszankę mleka i oleju.
Dobrze wymieszaj i wlej do foremek.
-
Korzystanie z odparowanego mleka koziego
David Fisher
Wiele mleka koziego w puszce odparowuje. Aby zrobić mleko kozie o regularnej mocy, dodaj równą ilość wody. Używanie odparowanego mleka koziego w mydle jest jak połączenie używania świeżego i sproszkowanego mleka, jeśli chodzi o technikę:
- Przygotuj roztwór ługu, używając połowy wody wymaganej w przepisie. Na przykład, jeśli twój przepis wymaga 8 uncji wody, zrób to z 4 uncjami. Uważaj na to rozwiązanie, ponieważ będzie bardzo silne. Jeśli ług nie rozpuści się całkowicie, możesz dodać kilka łyżek wody, po trochu, aż do rozpuszczenia. Użyj drugiej kozy do drugiej połowy płynu wymaganego w przepisie. Tak więc, jeśli twój przepis wymaga 8 uncji wody, użyj 4 uncji wody do sporządzenia roztworu ługu i odłóż 4 uncje odparowanego mleka koziego, aby użyć później. Zmieszaj mydło jak zwykle, ale kiedy przyjdzie czas dodaj roztwór ługu do olejów, najpierw dodaj płynne mleko kozie. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj do mieszaniny roztwór ługu o podwójnej mocy i mieszaj, aż osiągnie ślad.
Za pomocą tej metody możesz uzyskać niewielkie przesunięcie koloru pomarańczowego, ale nie za dużo.
-
Różnice w kolorach mydła koziego
David Fisher
Różnice kolorów między powyższymi metodami są niewielkie. Partia po lewej użyła płynnego mleka koziego w łaźni lodowej. W partii po prawej użyto sproszkowanego mleka koziego. Część pomarańczowego koloru wynika z faktycznych różnic w kolorze mleka: hodowcy kóz twierdzą, że kolor może się nawet zmienić w zależności od pory roku.
