BRETT STEVENS / Getty Images
- Razem: 65 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 45 minut
- Wydajność: 6 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 356 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 35g | Węglowodany |
| 7g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 6 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 356 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 57% |
| Cholesterol 191 mg | 64% |
| Sód 295 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 35g | 13% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 9% |
| Białko 7g | |
| Wapń 63 mg | 5% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Uniwersalne czechosłowackie ciasto Bublanina różni się w zależności od pory roku i dostępnych owoców. To trochę przypomina ciasto kawowe i prawdopodobnie dlatego jest czasami podawane jako ciasto śniadaniowe. Powszechnie używanymi owocami są czereśnie, wiśnie tarta, śliwki, nektaryny, morele, truskawki i jagody, tak jak w tej wersji.
Nazwa „Bublanina” pochodzi od czeskiego słowa „bańka” i może odnosić się do faktu, że ciasto wyskakuje wokół owocu, prawie go otaczając.
Składniki
- 1/2 szklanki masła (zmiękczone, 1 patyk)
- 1/2 szklanki cukru
- 3 duże jajka (podzielone, w temperaturze pokojowej)
- Opcjonalnie: 1 łyżka stołowa Grand Marnier (lub inny pomarańczowy likier)
- 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
- 1/2 łyżeczki soli
- Szczypta kremu z kamienia nazębnego
- 1 Mąkę o wszechstronnym przeznaczeniu
- 2 szklanki jagód (świeże, umyte i łodygowe)
- Udekoruj: cukier puder
- Opcjonalnie: sos jagodowy
Kroki, aby to zrobić
Umieścić stojak na środku piekarnika i podgrzać do 350 F. Masło lub lekko posmarować sprayem do gotowania 9-calowy na 9-calowy talerz do pieczenia. W średniej misce posmaruj masłem, cukrem i żółtkami, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj likier, jeśli używasz, skórkę pomarańczową i sól, dobrze mieszając.
W czystej, średniej misce ubij białka z kremem z kamienia nazębnego do uzyskania sztywności. Naprzemiennie złóż białka i mąkę w masło z jajkiem.
Zamień ciasto w przygotowaną patelnię i równomiernie rozłóż jagody. Wciśnij do ciasta łopatką. Piec 30 do 40 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w pobliżu środka wyjdzie czysta. Pokroić na 6 równych kawałków.
W razie potrzeby podawaj na ciepło lub na zimno, posyp cukrem cukierniczym i sosem jagodowym.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- wschodni-europejski
- cośkolwiek do jedzenia
- ciasto
