Użyj tego wywaru do zup inspirowanych azjatycką kuchnią.
Pan Michael Phams / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Razem: 2 godz. 30 min
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 2 godz. 15 min
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 406 | Kalorie |
| 23g | Tłuszcz |
| 2g | Węglowodany |
| 45g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 406 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 23g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 32% |
| Cholesterol 142 mg | 47% |
| Sód 161 mg | 7% |
| Węglowodany ogółem 2 g | 1% |
| Błonnik Dietetyczny 0g | 1% |
| Białko 45g | |
| Wapń 57 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Spróbuj chińskiego wina z imbiru i tradycyjnego wywaru.
Składniki
- 3 funty kawałków kurczaka (grzbiety, szyje lub skrzydła)
- 10 filiżanek wody (zimna)
- 3 plasterki świeżego imbiru
- 2 szalotki (pokrojone na 1-calowe kawałki)
- 1 łyżka chińskiego wina ryżowego (lub wytrawnego sherry)
- Sól kreskowa (do smaku)
- Opcjonalnie: Czarny pieprz (do smaku)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Opłucz kawałki kurczaka pod bieżącą wodą. Umieść w dużym garnku z 10 filiżankami wody (lub wystarczającą ilością, aby przykryć).
Dodaj imbir, zieloną cebulę, wino ryżowe lub sherry. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu zmiatając pianę, która unosi się do góry.
Dodaj sól do smaku i czarny pieprz, jeśli chcesz.
Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 2 godziny. Odcedź bulion i użyj zgodnie z przepisami.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- Imbir
- przystawka
- chiński
- rodzinny obiad
