Świerk / Elizabeth LaBau
- Razem: 35 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 25 minut
- Wydajność: 24 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 185 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 29g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 185 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 9% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 16% |
| Cholesterol 1 mg | 0% |
| Sód 79 mg | 3% |
| Węglowodany ogółem 29g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 2g | |
| Wapń 17 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Miłośnicy bananów, ten jest dla Ciebie. Ten bogaty, kremowy przepis na czekoladowe krówki zawiera prawdziwego banana zmieszanego bezpośrednio z cukierkiem, dzięki czemu ma autentyczny smak świeżego banana, który idealnie łączy się z głęboką czekoladą. Co najważniejsze, jest to prosty przepis, który szybko się łączy. Spróbuj dodać pokrojone chipsy bananowe lub orzeszki ziemne, jeśli chcesz trochę chrupnąć w krówce.
Składniki
- 1 średni banan (dojrzały, puree)
- 1/2 szklanki pełnego mleka
- 2 1/3 szklanki cukru pudru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 1/2 szklanki czekolady
- 8 łyżek niesolonego masła (pokrojone w kostkę)
- Opcjonalnie: 1/4 łyżeczki ekstraktu bananowego
- 1 szklanka miniaturowych pianek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wyłóż 8x8-calową patelnię folią i spryskaj folię nieprzywierającym sprayem do gotowania.
Wlej tłuczonego banana do miarki i dodaj do niego wystarczającą ilość pełnego mleka, aby uzyskać 3/4 szklanki płynu. Będzie to prawdopodobnie około 1/2 szklanki mleka.
Umieść mieszankę mleczno-bananową, cukier i sól w średnim rondlu na średnim ogniu i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Umyj boki patelni mokrą szczotką do ciasta, aby zapobiec tworzeniu się kryształków cukru.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a po zagotowaniu włóż termometr do cukierków. Kontynuuj gotowanie cukierków, często mieszając, aby zapobiec przypaleniu dna, aż termometr osiągnie temperaturę 230 F / 110 C.
Raz w temperaturze 230 F wyjmij patelnię z ognia i dodaj czekoladę, masło w kostce, ekstrakt z banana i mini pianki. Mieszaj, aż czekolada, masło i pianki się stopią, a Twoja mikstura będzie całkowicie gładka.
Zeskrob krówki na przygotowaną patelnię i wygładź na równą warstwę.
Pozostaw krówki do ostygnięcia i ustaw na noc w temperaturze pokojowej lub w lodówce na co najmniej 3 godziny.
Po ustawieniu zdejmij krówkę i zdejmij folię. Użyj dużego ostrego noża, aby pokroić krówki na 1-calowe kawałki.
Porady
- Dobrze owinąć krówki i przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do miesiąca. Aby uzyskać najlepszy smak i konsystencję, przed podaniem doprowadzaj do temperatury pokojowej.
Tagi przepisu:
- Banan
- ciasteczka i cukierki
- amerykański
- gotować
