Ciasto czekoladowe. Peggy Trowbridge Filippone
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 36 do 48 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 111 | Kalorie |
| 7g | Tłuszcz |
| 10g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 36 do 48 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 111 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 7g | 10% |
| Tłuszcz nasycony 2g | 9% |
| Cholesterol 19 mg | 6% |
| Sód 86 mg | 4% |
| Węglowodany ogółem 10 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 4% |
| Białko 1g | |
| Wapń 12 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Kiedy po raz pierwszy usłyszysz ciasto z buraków czekoladowych, możesz się zastanawiać, kto to wymyślił. Nie daj się wyłączyć burakom! W ogóle ich nie posmakujesz, a dzięki temu ciasto będzie bardzo wilgotne.
To łatwe ciasto ma bogatą czekoladową dekadencję w najlepszym wydaniu. Jest zaskakująco lekki i niezbyt słodki, dzięki czemu lśni czekoladowy smak. Musisz spróbować w to uwierzyć.
To ciasto jest wilgotne i pyszne bez dodatków. Jeśli jednak chcesz się ubrać, możesz przesiać cukier puder na wierzchu lub polać ulubionym lukrem.
W zależności od tego, jak go pokroisz, możesz uzyskać od 36 do 48 porcji. Lub, znacznie, znacznie mniej, jeśli wycinasz większe kwadraty. Jeśli chcesz zachować więcej dla siebie, po prostu powiedz mniej ryzykownym gościom, że w cieście są buraki.
Składniki
- 1 3/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 puszka (15 uncji) całych lub ćwiartowanych buraków ( nie marynowanych), odsączonych (płyn rezerwowy)
- 1 1/4 szklanki cukru pudru
- 1 szklanka oleju roślinnego
- 1/2 szklanki soku z buraków *
- 3 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 4 kwadraty (po 1 uncji) niesłodzonej czekolady, rozpuszczonej
- 1 szklanka półsłodkich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 F. Ułóż ruszt na środku piekarnika.
Wyłóż 9 x 13-calową formę do pieczenia folią nieprzywierającą.
W średniej misce odmierz mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Ubij suche składniki, aby je połączyć. Odłóż je na bok.
Przetrzyj osuszone buraki w robocie kuchennym lub w mocnym blenderze. Zeskrob je do dużej miski. Możesz użyć miksera ręcznego lub miksera stojącego w następnym kroku, więc wybierz odpowiednio swoją miskę.
Dodaj cukier, olej roślinny i 1/2 szklanki zarezerwowanego soku z buraków do puree z buraków i mieszaj na średniej prędkości, aż do połączenia.
Dodaj jajka i ekstrakt waniliowy, mieszając aż do całkowitego włączenia.
Dodaj mieszankę mąki do mieszanki buraków. Używając średniej prędkości, mieszaj aż do połączenia, co najmniej dwie minuty, często ocierając strony.
Dodaj rozpuszczoną niesłodzoną czekoladę i mieszaj, aż się połączy.
Wlać ciasto do formy do pieczenia. Rozłóż równomiernie chipsy czekoladowe na wierzchu ciasta.
Piec przez 30 do 35 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona do środka wyjdzie czysta. Nie nadmiernie piec, bo wyschnie. Ostudzić do temperatury pokojowej.
Porada przepisu
* Możesz również użyć świeżych buraków do tego przepisu, jeśli najpierw je obierz i ugotujesz. Dostosuj odpowiednio płyn, ponieważ nie będziesz miał 1/2 szklanki soku z buraków i możesz zastąpić wodę.
Tagi przepisu:
- ciasto
- deser
- amerykański
- urodziny
