Siegfried Grassegger / Getty Images
Czosnek słonia to dziwna mała roślina. Chociaż wygląda jak olbrzymia cebula czosnkowa i ma łagodny smak czosnku, jest bliżej związana z porami niż z czosnkiem i ma tendencję do zmieniania się co roku między tworzeniem jednej dużej cebuli lub „okrągłej” i tworzeniem wielu małych goździków.
Czosnek słonia to co dwa lata, aw latach, w których rośliny nie kwitną, dostajesz pojedynczą żarówkę. Wszystkie zasoby rośliny przeznaczone są na zbudowanie pojedynczej żarówki, która pomoże jej przetrwać do drugiego roku i wysyła łodygi kwiatowe. Jeśli ponownie posadzisz dużą cebulę, powinieneś zdobyć roślinę, która wysyła łodygę kwiatu i rozwija mniejsze goździki. Kiedy goździki staną się wystarczająco duże, powtórzą ten cykl.
Nazwa botaniczna
Nazwa zwyczajowa
Czosnek słonia
Strefy Odporności
Czosnek słonia jest dwuletni, więc każda roślina będzie żyła tylko przez dwa lata. Jednak rośliny powinny być niezawodnie odporne na strefy 3-9 USDA.
Ekspozycja na słońce
Chociaż rośliny będą rosły i cebulki w półcieniu, dostaniesz większe cebule, jeśli wyhodujesz czosnek słonia w pełnym słońcu.
Dojrzała wielkość rośliny
Czosnek słonia osiągnie wysokość około trzech stóp. Ma typowe liście roślin allium i rozprzestrzenia się do 10 cali.
Dni do zbiorów
Podobnie jak w przypadku prawdziwego czosnku, czosnek słonia zwykle sadzi się jesienią i zbiera około osiem miesięcy później, następnego lata. Czosnek posadzony jesienią może mieć wystarczająco dużo czasu, aby podzielić się na ząbki. Jeśli okaże się, że wciąż są jedną dużą żarówką, możesz zostawić je w ziemi na kolejny rok, aby dokończyć dojrzewanie.
Czosnek posadzony na wiosnę będzie gotowy do zbioru za 90 dni, jednak najprawdopodobniej będzie to jedna duża cebula.
Żniwa, gdy większość liści zaczyna zmieniać kolor na brązowy lub żółty. Przetestuj, wykopując jedną lub dwie żarówki i sprawdzając ich rozmiar.
Gleba
Czosnek słonia preferuje neutralne pH gleby około 6, 0-7, 0. Dobry drenaż jest ważniejszy niż pH gleby. Nie sadzić czosnku słonia w glebie, która pozostaje wilgotna, ponieważ cebule gniją. Poprawienie gleby kompostem lub inną materią organiczną przed posadzeniem pomoże glebie zachować wystarczającą ilość wilgoci, bez gromadzenia się wody.
Porady dotyczące sadzenia czosnku słonia
Podziel cebulę na pojedyncze goździki, do sadzenia. Posadź każdy ząbek na głębokości 4-6 cali. Umieść je w odległości około 8-12 cali od siebie, aby umożliwić przepływ powietrza między roślinami.
Daj swoim słoniom czosnku regularną wodę, co najmniej jeden cal na tydzień.
Czosnek słoń wyśle łodygi kwiatowe lub strzępy, tak jak zwykły czosnek. Krajobrazy czerpią energię, która powinna zmierzać w kierunku powiększenia żarówki. Wytnij krajobrazy, zanim zaczną się zwijać lub kwitnąć. Krajobrazy są jadalne i stanowią cudowne pesto.
Zbiór i przechowywanie
Zbierz, gdy liście zaczną żółknąć i zmienią kolor na brązowy. Po zebraniu pozwól cebulom czosnkowym słonia wyschnąć przez kilka dni w chłodnym, zacienionym miejscu. Po wyschnięciu zetrzyj jak najwięcej ziemi, ale nie myj cebul.
Po utwardzeniu można odciąć wszystkie łodygi kwiatowe i pozostałe korzenie z wyjątkiem około jednego cala. Skóra może być w tym momencie papierowa, ale niech pozostanie na cebulach.
Przechowuj cebule czosnku słonia tam, gdzie pozostaną w temperaturze około 45-55 stopni F. i nie więcej niż 50 procent wilgotności. W tych warunkach czosnek słonia może przechowywać przez 8-10 miesięcy. W mniej idealnych warunkach zużyj żarówki w ciągu 3-4 miesięcy.
Szkodniki i choroby czosnku słonia
Czosnek słonia jest stosunkowo bezproblemowy. Ślimaki mogą stanowić problem w wilgotnych porach roku. Istnieje kilka chorób grzybowych liści, które mogą wpływać na rośliny, ale zakup certyfikowanych, wolnych od choroby żarówek i zapewnienie roślinom miejsca na przepływ powietrza powinno ograniczyć problem.
Najlepsze odmiany czosnku słonia do uprawy
Nie ma odmian czosnku słonia. Możesz zobaczyć, że jest oferowany jako hardneck lub softneck, ale oba typy będą produkować podobne żarówki. Hardneck produkuje również pędy czosnku, które są wspaniałym dodatkiem do pesto i innych potraw.
