Diana Rattray
- Razem: 30 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 20 minut
- Wydajność: 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 121 | Kalorie |
| 8g | Tłuszcz |
| 11g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 121 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 8g | 11% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sód 140 mg | 6% |
| Węglowodany ogółem 11g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 1g | |
| Wapń 24 mg | 2% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Tradycyjne kruche ciasto składa się z kilku składników i ma charakterystyczny kęs, któremu nie można się oprzeć i jest pyszny. Nasze maślane kruche ciastka czekoladowe są niezwykle łatwe do zrobienia - wystarczy dodać dobrej jakości kakao do podstawowej formuły kruchego ciasta. Gotowy w zaledwie 30 minut, jest to świetna popołudniowa uczta, którą możesz zrobić ze swoimi dziećmi lub mieć pod ręką niespodziewanego gościa lub kawę w ostatniej chwili z przyjaciółmi.
Rozwałkuj ciasto i podziel je na kwadraty lub kliny lub uformuj ciasto w małe kulki, aby utworzyć pojedyncze ciasteczka. Ciasto z ciasteczkami dobrze się zamraża, dzięki czemu można podwoić kwoty i zamrozić połowę na kolejny dzień.
Składniki
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 2 szklanki mąki uniwersalnej (9 uncji)
- 1/2 szklanki niesłodzonego proszku kakaowego
- 9 uncji masła (1 szklanka plus 2 łyżki stołowe, temperatura pokojowa)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Rozgrzej piekarnik do 325 F.
W misce miksującej lub misce robota kuchennego wyposażonej w metalowe ostrze połącz cukier puder, mąkę i proszek kakaowy. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub łyżką, jeśli robisz ciasteczka ręcznie, lub kilkakrotnie pulsuj robotem kuchennym.
Pokrój masło w mąkę za pomocą ręcznego miksera do ciasta lub robota kuchennego, aż mikstura będzie przypominać drobne okruchy. Przenieś mieszaninę do miski i zagniataj ręcznie, aż ciasto będzie się trzymać razem. Nie przepracowuj ciasta.
Uformuj ciasto w dwa spłaszczone dyski. Ciasto można rozwałkować na kliny lub uformować z nich pojedyncze ciasteczka.
Pokrój lub zwiń każdy krążek ciasta na niepoddanym smarowaniu blasze do 8-calowego kwadratowego lub okrągłego kształtu. Alternatywnie, rozwałkuj ciasto na silikonowej macie do pieczenia i wsuń na patelnię. Podziel ciasto na kwadratowe lub prostokątne kształty lub kliny, ale nie przecinaj.
Możesz również uformować ciasto w małe kulki i spłaszczyć je płaską szklanką zanurzoną w granulowanym cukrze. Odsuń około cala od niesmarowanej blachy do pieczenia.
Piecz ciastka przez około 20–25 minut lub do momentu, aż ciasto się zetnie i zrobi złoty kolor. Obróć blachę do pieczenia mniej więcej w połowie czasu gotowania, aby uzyskać równomierne upieczenie.
Ostudzić krótko i pokroić ciasteczka wzdłuż linii podziału, jednocześnie jeszcze ciepłe. Umieść pojedyncze ciasteczka na szafach chłodniczych i pozwól im całkowicie ostygnąć.
Cieszyć się!
Aby uzyskać najlepsze wyniki z kruchego
- Delikatnie, krótko i ostrożnie obchodź się z ciastem kruchym, uważając, aby nie przesmarować. Ciężkie, płaskie blachy do pieczenia najlepiej nadają się do pieczenia ciasteczek. Felgi na patelniach z żelkami mogą odchylać ciepło, co powoduje nierówne pieczenie. Odwróć brzegowe blachy do pieczenia do góry nogami. Ostudzić blachy do pieczenia przed pieczeniem kolejnych partii.
Tagi przepisu:
- czekolada
- kruche ciasto czekoladowe
- deser
- brytyjski
