Pamela Webb / Getty Images
Jak zdrowe są jagody? Szukasz informacji o wartościach odżywczych borówki? Czytaj! Szukasz zdrowych przepisów na jagody? Oto kilka zdrowych, surowych przepisów wegańskich i jagodowych do wypróbowania!
Dlaczego powinieneś jeść swoje jagody?
W dziedzinie kuchni z surowym jedzeniem trudno jest nadążyć za najnowszym szaleństwem super żywności. Za każdym razem, gdy włączasz komputer, na liście żywności bogatej w antyoksydanty i ratujących życie siłowni odżywczych znajduje się kolejna egzotyczna jagoda. Zbyt często te produkty pochodzą z odległych miejsc, głęboko w dżungli, a zatem są suszone, mrożone lub w inny sposób zmieniane, aby poprawić ich trwałość i umożliwić transport. Z drugiej strony jagody są łatwo dostępne i dostępne dla mas w Ameryce Północnej w ich surowej, nieskażonej formie. W ten sposób zapewnią ci największą wartość odżywczą.
Nie oznacza to, że te egzotyczne jagody i inne pożywienie też nie są świetne (na przykład konopie to fantastyczny wybór dla wegan i surowych wegan i doskonałe źródło surowego wegańskiego białka), ale każde jedzenie, które można zrzucić winorośl na twoim podwórku będzie najlepszym wyborem dla składników odżywczych na surowej diecie wegańskiej.
Wartości odżywcze jagód
Jedna filiżanka jagód (145 gramów) zapewnia:
- Kalorie 83, Kalorie z tłuszczu 5% Dzienna wartość: Tłuszcz całkowity 0, 5 g 1%, Tłuszcz nasycony 0, 0 g 0%, Tłuszcz wielonienasycony 0, 2 g, Tłuszcz jednonienasycony 0, 1 g Kolesterol 0 mg 0% Sód 1 mg 0% Potas 112 mg 3% Węglowodany ogółem 21, 0 g 7 % Błonnik pokarmowy 3, 5 g 14% Cukry 14, 4 g Białko 1, 1 g Witamina A 0%, Witamina C 38%, Wapń 0%, Żelazo 11%
Bogaty w przeciwutleniacze
Jagody to jedna z najbardziej bogatych w przeciwutleniacze żywności na świecie. Przeciwutleniacze są niezbędne do życia i są dobrze znane, aby odwracać i zapobiegać chorobom serca, a nawet rakowi. Niebieski kolor jagody pochodzi od polifenoli, które zapewniają większość jej właściwości przeciwutleniających.
Mangan
Mangan jest minerałem śladowym niezbędnym dla wszystkich żywych organizmów. Ma kluczowe znaczenie w rozwoju kości, a także metabolizowaniu białek, węglowodanów i tłuszczów.
Błonnik
Większość owoców i warzyw, w tym jagody, ma wysoką zawartość błonnika pokarmowego. Te małe niebieskie klejnoty pomagają utrzymać niski poziom cholesterolu, co z kolei utrzymuje zdrowe serce. Błonnik pomaga również w prawidłowym funkcjonowaniu układu trawiennego.
Witamina C
Jedna porcja jagód (około 1 szklanka) zapewnia 25% dziennego zalecanego spożycia witaminy C. Witamina C jest jednym z najczęstszych przeciwutleniaczy i przyczynia się do zdrowych dziąseł, wchłaniania żelaza i zdrowych naczyń włosowatych, tworzenia kolagenu i żywy układ odpornościowy.
