Jak czyścić żeliwny grill

Evan Wise / Unsplash

Każdy dobry kucharz domowy i profesjonalny wie, że żeliwne naczynia kuchenne są niezbędne do tworzenia wspaniałych potraw. Jego właściwości przewodzenia i zatrzymywania ciepła przez długi czas sprawiają również, że żeliwo jest idealne do grillowania. Niestety żeliwo rdzewieje i zepsuje się, jeśli zostanie wystawione na działanie zbyt dużej ilości wody. Dowiedz się, jak czyścić nawet najbardziej chrupiący żeliwny grill, aby zachować jego wyjątkowe właściwości.

Jak często czyścić żeliwny grill

Idealnie żeliwny grill należy czyścić po każdym użyciu. Pozostawienie smaru i przyklejonego jedzenia na powierzchni utrudni czyszczenie powierzchni i może przyczynić się do wzrostu bakterii i zatrucia pokarmowego.

Nawet jeśli grilla nie można dokładnie wyczyścić po każdym użyciu, poczekaj, aż grill ostygnie, a następnie wytrzyj ruszty grilla ręcznikiem papierowym, aby usunąć resztki jedzenia.

Porady

Przed użyciem prawidłowo przygotuj żeliwny grill

Przed użyciem nowego żeliwnego grilla elementy należy umyć w gorącej wodzie z mydłem, opłukać, osuszyć, a następnie doprawić. Ta pierwsza przyprawa sprawi, że jedzenie nie będzie się kleić i pomoże zapobiec rdzewieniu.

Po całkowitym wyschnięciu żeliwa nałóż cienką, równomierną powłokę oleju kuchennego lub stopionego stałego tłuszczu warzywnego ręcznikiem papierowym. Uważaj, aby pokryć każdą powierzchnię z każdej strony. Nie używaj zbyt dużej ilości oleju, ponieważ wykończenie będzie lepkie.

Rozgrzej grill do około 400 stopni i utrzymuj to ciepło przez około godzinę. Poczekać, aż grill ostygnie. Teraz twój grill jest gotowy do gotowania!

Co będziesz potrzebował

Kieszonkowe dzieci

• Płyn do mycia naczyń Ciepła woda Sok z cytryny Soda oczyszczona Olej roślinny

Przybory

• Ściereczki do suszenia Szczotka nylonowa ze sztywnym włosiem lub skruber nylonowy Skrobak z tworzywa sztucznego Folia z tworzywa sztucznego Ręczniki papierowe Nowość, kropla lub plandeka Wiadra z tworzywa sztucznego Rękawice gumowe (opcjonalnie)

Instrukcje

1. Przygotuj swoją przestrzeń

   Czyszczenie żeliwnego grilla, szczególnie jeśli nie robiłeś tego od dłuższego czasu, może być bałaganem. Rozłóż gazetę, ściereczkę lub plandekę, w której będziesz czyścić, i umieść grill na środku. Zapobiegnie to usuwaniu plam z patio lub pokładu. Noszenie gumowych rękawiczek ochroni twoje dłonie i paznokcie podczas pracy.

2. Wymieszaj roztwór czyszczący

   Napełnij plastikowe wiadro gorącą wodą i dodaj jedną łyżeczkę płynu do mycia naczyń na galon wody. Delikatnie wymieszaj.

   Napełnij drugie wiadro czystą gorącą wodą do płukania.

3. Opróżnij grill

   W przypadku grilla gazowego, jeśli czyścisz cały grill, odłącz przewód gazowy w celu bezpieczniejszego czyszczenia.

4. Zacznij od rusztów

   Wyjmij ruszty do gotowania i umieść je na plandece. Użyj nylonowej szczotki o sztywnym włosiu, aby zetrzeć przywierające produkty spożywcze. Jeśli coś jest naprawdę spalone, użyj plastikowego skrobaka, aby poluzować jedzenie.

   Zanurz szczotkę lub nylonowy skruber w wodzie i roztworze detergentu i wyczyść ruszty. Na koniec spłucz czystą ciepłą wodą i użyj starej szmatki, aby całkowicie osuszyć ruszty. Odłożyć na bok.

5. Czyszczenie wewnątrz i na zewnątrz

   Za pomocą plastikowego skrobaka usuń wszelkie resztki jedzenia, tłuszcz lub resztki paliwa z wnętrza miski i pokrywy grilla. Zdziwisz się, ile tłuszczu zgromadziło się w pokrywie grilla.

   Po zeskrobaniu zbierz resztki lub skorzystaj z odkurzacza sklepowego, aby wyssać bałagan.

   Za pomocą mieszanki gorącej wody i detergentu wyszoruj grill wewnątrz i na zewnątrz za pomocą nylonowego skrubera lub szczotki. Następnie spłucz gorącą wodą, a następnie całkowicie osusz każdą powierzchnię starą szmatką.

   Wskazówka

   Jak pozbyć się rdzy z żeliwnego grilla

6. Dopraw żeliwo

   Gdy każdy element grilla będzie czysty i całkowicie suchy, na wszystkie powierzchnie nałóż cienką warstwę oleju roślinnego. Za pomocą ręcznika papierowego rozprowadź olej równomiernie.

7. Zmontować do użycia

Zamontuj ponownie grill i, jeśli to możliwe, rozgrzej grill, aby olej wniknął i związał się z żeliwnymi powierzchniami.

Regularna konserwacja grilla

Teraz, gdy grill jest świeżo wyczyszczony, po każdym użyciu wytrzyj powierzchnię, gdy grill jest jeszcze lekko ciepły za pomocą gorącej, mydlanej wody. Tłuszcz i jedzenie od razu się pojawią. Na koniec wytrzyj gąbką zamoczoną w zwykłej gorącej wodzie, aby spłukać wszelkie pozostałości mydła. Ponownie przypraw w razie potrzeby, jeśli jedzenie zacznie przywierać do grilla.

Ostrzeżenie

Nigdy nie należy wykonywać sztywnej drucianej szczotki do czyszczenia rusztu bezpośrednio przed gotowaniem. Włosie szczotki może pękać i pozostawiać drobne cząsteczki metalu przylegające do rusztu i trafiać do jedzenia. Zamiast tego użyj plastikowego skrobaka. Twoje wnętrzności będą Ci wdzięczne.