Diana Rattray
- Razem: 7 godzin 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 7 godz
- Wydajność: 10 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 464 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 12g | Węglowodany |
| 54g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 10 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 464 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 28% |
| Tłuszcz nasycony 8g | 42% |
| Cholesterol 161 mg | 54% |
| Sód 549 mg | 24% |
| Węglowodany ogółem 12 g | 4% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 11% |
| Białko 54g | |
| Wapń 82 mg | 6% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To dobrze przyprawione chili wolnoobrotowe tworzy dużą porcję i jest pełne wołowiny i przypraw. Dodaj trochę papryczek jalapeno, aby trochę kopnąć, lub dodaj fasolę, jeśli wolisz.
To doskonałe chili do zabrania do gry w powolnej kuchence lub na imprezę lub imprezę potluck. To chili z wołowiną, ale jeśli wolisz fasolę w chili, możesz dodać dwie puszki fasolki pinto lub nerki.
Podawaj chili z ulubionymi chlebami kukurydzianymi lub babeczkami kukurydzianymi, gotowanymi na gorąco z piekarnika. Zapoznaj się ze wskazówkami i odmianami, aby uzyskać pomysły na dekorowanie i sugestie dotyczące dodatkowych składników.
Składniki
- 4 funty mielonej wołowiny
- 4 ząbki czosnku (drobno zmielone)
- 1 duża cebula (posiekana)
- 1 (4 uncje) może zielone papryczki chile (posiekane i niewytrawione)
- 2 (14, 5 uncji) puszki pokrojonych w kostkę pomidorów (niewytrawione)
- 4 łyżki chili w proszku
- 1 łyżeczka proszku ancho chili (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka kminku mielonego
- 1 łyżeczka soli (lub do smaku)
- 1/4 łyżeczki świeżego zmielonego pieprzu
- 1/2 szklanki wody (lub bulionu wołowego)
Kroki, aby to zrobić
Na patelni lub patelni smażonej na średnim ogniu gotuj zmieloną wołowinę, mieszając i rozbijając duże kawałki, aż nie będą już różowe. Prawdopodobnie będziesz musiał przyrumienić wołowinę partiami. Odcedź i wyrzuć nadmiar tłuszczu.
Przełóż zmieloną wołowinę do wolnowaru z rozdrobnionym czosnkiem, posiekaną cebulą, papryczką chile, pomidorami, chili, kminkiem, solą, pieprzem, wodą lub bulionem i mąką kukurydzianą. Mieszaj, aby połączyć.
Przykryj garnek i gotuj na LOW przez 7 do 9 godzin, sprawdzając i mieszając około połowy czasu gotowania. W razie potrzeby dodaj trochę więcej wody.
Podawać z chlebem kukurydzianym i sałatką.
Porady
- Aby uzyskać więcej porcji lub jeśli lubisz fasolę w chili, dodaj do chili dwie 15-uncjowe puszki fasoli pinto, czarnej fasoli, fasoli nerkowej lub małej czerwonej fasoli. Nigdy nie wlewaj nadmiaru tłuszczu do ścieku. Słaby schłodzony tłuszcz do puszki i pozwól mu się zestalić lub wlej go do pustego słoika z pokrywką. Wyrzuć do kosza.Jazz porcje chili z tartym serem, kupą śmietany, kolendry lub pokrojonej zielonej cebuli (lub kombinacji kilku dodatków). Zabierz chili na imprezę potluck lub tailgating i utrzymuj ciepło w powolna kuchenka.
Odmiany przepisu
- Gotuj od 6 do 8 pasków bekonu, aż będą chrupiące; odcedzić i pokruszyć. Na patelni pozostaw 1-2 łyżki ociekowe, aby ugotować mieloną wołowinę. Kontynuuj z przepisem. Dodaj pokruszony boczek do chili, zanim się skończy, lub użyj go do dekoracji porcji. Dodaj kilka łyżek mielonego papryczki jalapeno lub serrano do chili lub dodaj trochę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki, aby uzyskać dodatkowe ciepło. wołowina Aby obniżyć zawartość tłuszczu, przygotuj chili z mielonym indykiem.
Tagi przepisu:
- Pomidor
- garnek chili
- chili dnia gry
- obiad
