Diana Rattray
- Razem: 45 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 30 minut
- Wydajność: od 6 do 8 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 310 | Kalorie |
| 19g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 13g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 6 do 8 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 310 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 19g | 25% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 53% |
| Cholesterol 53 mg | 18% |
| Sód 535 mg | 23% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 13g | |
| Wapń 361 mg | 28% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jest to łatwo gotowana zupa ziemniaczana z dodatkiem szynki pokrojonej w kostkę i rozdrobnionego sera Cheddar. Jest sycący i aromatyczny i sprawia, że pyszny lunch lub kolacja pokochają twoja rodzina.
Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie resztek szynki. Dodaj krakersy, chleb kukurydziany, ciastka lub chrupiący chleb na pyszną zupę lub lunch. Dodaj kukurydzę lub zastąp szynkę brązową kiełbasą lub boczkiem. Zobacz inne zmiany i porady poniżej przepisu.
Przygotowanie i gotowanie zupy zajmuje tylko 40–45 minut, więc jest to doskonały wybór na pracowity dzień. Przepis można łatwo podwoić na imprezę w tłumie lub na tailgating. Przenieś gorącą zupę do wolnowaru, aby ogrzać się do podania.
Składniki
- 3 średnie czerwone ziemniaki (obrane, pokrojone w małe kostki)
- 2 szklanki wody
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/4 szklanki cebuli (drobno posiekanej)
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki (uniwersalne)
- 3 szklanki mleka
- 1 szklanka sera Cheddar (rozdrobnionego)
- 1 szklanka gotowanej szynki (pokrojona w kostkę)
- Opcjonalnie: sól koszerna i czarny pieprz (świeżo zmielony, do smaku)
- Opcjonalnie: 2 łyżki natki pietruszki (świeżo posiekane)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Zagotuj wodę i 1/4 łyżeczki soli; dodaj ziemniaki i gotuj do miękkości.
Drenaż; odstaw 1 szklankę płynu do gotowania (w razie potrzeby dodaj wodę, aby odmierzyć 1 szklankę). Odstaw ziemniaki i płyn do gotowania na bok.
Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu.
Podsmaż pokrojoną cebulę w gorącym maśle, aż będzie miękka.
Dodaj mąkę do masła i mieszanki cebuli; mieszaj, aż będzie gładka.
Dopraw odrobiną pieprzu; kontynuować gotowanie i mieszać przez 1 minutę.
Stopniowo dodawaj 1 szklankę płynu do gotowania, mleka i ziemniaków.
Dobrze wymieszać; dodaj ser i szynkę.
Gotować zupę na małym ogniu, często mieszając, przez około 20 minut.
Służ i ciesz się!
Odmiany przepisu
- Zamień szynkę na brązową kiełbasę śniadaniową lub włoską. Dodaj około 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli do mieszanki zupowej wraz z szynką. Dodaj 1 szklankę posiekanego świeżego szpinaku do mieszanki zupowej po dodaniu szynki i sera. 1 szklankę ziaren kukurydzy do zupy po dodaniu szynki i sera.
Tagi przepisu:
- ser Cheddar
- przystawka
- amerykański
- spadek
