Diana Rattray
- Razem: 13 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 3 minuty
- Wydajność: 3 funty (16 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 472 | Kalorie |
| 22g | Tłuszcz |
| 65g | Węglowodany |
| 6g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 3 funty (16 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 472 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 22g | 29% |
| Tłuszcz nasycony 11g | 54% |
| Cholesterol 44 mg | 15% |
| Sód 117 mg | 5% |
| Węglowodany ogółem 65g | 24% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 5% |
| Białko 6g | |
| Wapń 120 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Jeśli próbowałeś innych przepisów na krówki, aby znaleźć je suche i kruche, może to być rozwiązanie dla Ciebie. Może wydawać się nieco niekonwencjonalne stosowanie Velveeta, ale wiele przepisów na krówki wymaga sera śmietankowego, aby nadać końcowemu produktowi jedwabistości. Velveeta odwzorowuje tę teksturę w tym przepisie i ma dłuższy okres trwałości niż prawdziwy ser śmietankowy.
Velveeta często ma zły rap, ale sprawia, że krówki są gładkie i kremowe, i możesz się dobrze bawić, prosząc ludzi, aby odgadli tajny składnik. Nikt nie musi wiedzieć, że jest to główny składnik tego przepisu, chyba że tego chcesz, ponieważ są szanse, że nigdy się nie zgadną.
Dla tych, którzy wcześniej robili (lub próbowali zrobić) krówki, przygotuj się na ten przepis, aby ustawić nieco inaczej niż inne odmiany. Velveeta sprawi, że krówka będzie trochę lepka i nieco sztywna. Jeśli masz mikser stojący, użyj przystawki do wiosła lub haka do ciasta. Możesz schłodzić krówki na patelni z bochenkiem zamiast standardowej 8-calowej lub 9-calowej patelni, więc dobrze się układa.
Składniki
- 1 szklanka / 2 patyczki masła (zmiękczone)
- 8 uncji pasteryzowanego sera technologicznego (jak Kraft Velveeta)
- 2 funty cukru cukierniczego
- 1/2 szklanki niesłodzonego kakao
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 do 1 1/2 szklanki orzechów pekan (lub orzechów włoskich, grubo posiekanych)
Kroki, aby to zrobić
Posmaruj 9-calową kwadratową patelnię. Najlepiej unikać sprayu do gotowania, ponieważ ten przepis daje ciężki, gęsty efekt końcowy.
Pokrój ser Velveeta w małe kostki. Nie muszą być symetryczne, ale z mniejszymi elementami łatwiej będzie pracować niż z dużym kawałkiem.
W dużym rondlu nieprzywierającym na średnim ogniu połącz masło i kostki sera. Gotuj, często mieszając, aż się rozpuści i będzie gładka.
Zdjąć z ognia, ale nie dopuścić do ostygnięcia. Jeśli zgęstnieje, dodaj łyżeczkę gorącej wody, aby zmniejszyć lepkość.
Połącz cukier cukierników, kakao i trzepaczkę, aby zmiksować (lub przesiać je razem). Dodaj mieszankę cukru i kakao do mieszanki serów, dobrze mieszając. Dodaj wanilię i orzechy i dobrze wymieszaj. Mikstura będzie grubsza, niż można się spodziewać, ale to w porządku.
Wciśnij mieszaninę do przygotowanej patelni; schłodzić w lodówce (nie zamrażarce) przez około 2 godziny lub do momentu, gdy będzie twarda. Pokroić w kwadraty.
Porady ekspertów
Delikatnie posmaruj patelnię i wyłóż ją dużym arkuszem pergaminu lub folii aluminiowej, pozostawiając końce wystarczająco długie, aby podnieść krówkę z patelni, gdy będzie lekko schłodzona. Możesz użyć plastikowej folii do przykrycia krówki przed umieszczeniem jej w lodówce, aby pomóc wygładzić krówkę.
Tagi przepisu:
- banialuki
- deser
- amerykański
- Boże Narodzenie
