Elasticsoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Razem: 3 godz. 15 min
- Przygotowanie: 30 minut
- Gotuj: 2 godz. 45 min
- Wydajność: 4 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 558 | Kalorie |
| 30g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 39g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 558 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 30g | 38% |
| Tłuszcz nasycony 9g | 46% |
| Cholesterol 116 mg | 39% |
| Sód 2298 mg | 100% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 6g | 21% |
| Białko 39g | |
| Wapń 369 mg | 28% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Ten przepis na kurczaka i pierogi jest wersją klasycznego dania i składa się z łatwych pierogów z pietruszki.
Składniki
- 1 pieczona kura lub dwa smażone kurczaki (pokrojone)
- 4 gałązki pietruszki
- 5 żeber seler z liśćmi
- 2 marchewki (w plasterkach)
- 1 średnia cebula (grubo posiekana)
- 2 1/2 łyżeczki soli (podzielone)
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 liść laurowy
- 1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej (podzielonej)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki tłuszczu (stopione)
- 1 łyżka świeżej natki pietruszki (posiekanej)
- 1 szklanka zimnej wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Umieść kurczaka w magazynie stockpot. Dodaj wystarczającą ilość wody na pokrycie.
Dodaj pietruszkę, seler, marchew, cebulę, 2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i liści laurowych.
Przykryć i doprowadzić do wrzenia; gotować na wolnym ogniu przez około 2 1/2 godziny.
Połącz 1 szklankę mąki, proszku do pieczenia i pozostałej 1/2 łyżeczki soli w średniej misce.
Połącz mleko i stopiony tłuszcz. Dodaj do suchych składników wraz z posiekaną świeżą natką pietruszki.
Mieszaj tylko, aby zwilżyć suche składniki i upuść łyżką stołową bezpośrednio na kurczaka we wrzącym bulionie.
Przykryj szczelnie.
Wróć do wrzenia.
Zmniejsz ciepło bez podnoszenia pokrywy i gotuj na wolnym ogniu około 15 minut.
Odcedzić bulion z kurczaka.
Odmierz 4 szklanki bulionu do rondla.
Doprowadzić do wrzenia.
Połącz pozostałe 1/2 szklanki mąki z zimną wodą; mieszaj, aż będzie gładka.
Stopniowo dodawaj mąkę do bulionu, ciągle mieszając. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje.
Służ i ciesz się!
Tagi przepisu:
- Marchewka
- pierogi z pietruszką
- danie główne
- południowy
