Diana Rattray
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 10 minut
- Wydajność: 24 porcje
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 232 | Kalorie |
| 13g | Tłuszcz |
| 28g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 24 porcje | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 232 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 13g | 16% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 18 mg | 6% |
| Sód 241 mg | 10% |
| Węglowodany ogółem 28g | 10% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 7% |
| Białko 2g | |
| Wapń 36 mg | 3% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Te klasyczne ciasteczka z kawałkami czekolady są robione z dodatkiem posiekanego orzecha pekan, ale możesz je pominąć lub zastąpić większą ilością kawałków czekolady, jeśli nie jesteś fanem orzechów. Lub zamiast orzechów pekan, dodaj do ciasta ciasteczka orzechy włoskie lub kawałki bruku.
Ciasteczka z kawałkami czekolady, znane również jako Toll House Cookies, zostały po raz pierwszy stworzone przez Ruth Wakefield dla jej Toll House Inn w Massachusetts. Zrobiła je z posiekanymi batonikami Nestlé. Przepis - pierwotnie zwany „ciasteczkami czekoladowymi” - został opublikowany w bostońskiej gazecie. Ludzie napisali do pani Wakefield o przepis i wzrosła sprzedaż batonów Nestlé. Za jej pozwoleniem firma Nestle zaczęła drukować przepis na półsłodkich opakowaniach batoników czekoladowych. W 1939 r. Nestle zaczął produkować i pakować kąski czekoladowe, których używamy dzisiaj.
To mała partia i robi około dwóch tuzinów ciasteczek. Przepis można łatwo zwiększyć na większą partię. Stwórz je dla swojej rodziny lub zabierz ze sobą na imprezę lub wypiek!
Składniki
- 1/2 szklanki masła (lub margaryny, zmiękczonej)
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1/4 szklanki cukru (granulowany)
- 1 duże jajo
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 szklanka plus 2 łyżki mąki uniwersalnej (około 5 uncji)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/2 szklanki orzechów pekan (posiekane)
- 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady
Kroki, aby to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 375 F.
Lekko posmaruj dużą blachę do pieczenia lub wyłóż papierem pergaminowym.
W misce miksującej z mikserem elektrycznym ubij masło, aż będzie gładkie i kremowe; dodaj granulowane i brązowe cukry i kontynuuj ubijanie przez około 2 do 3 minut lub do uzyskania jasnego koloru i puszystości. Dodaj jajko i wanilię i kontynuuj ubijanie, aż będzie dobrze wymieszane. W pobliżu
W osobnej misce połącz mąkę, sól i sodę; dobrze wymieszaj łyżką lub trzepaczką. Dodaj mieszankę mąki do masła i cukru. Mieszaj, aż dokładnie się wymieszać.
Łyżką lub szpatułką w razie potrzeby złóż chipsy czekoladowe i orzechy pekan.
W razie potrzeby schłodź ciasto w lodówce przez kilka godzin lub przez noc.
Upuść ciasto na przygotowany blachę do pieczenia z łyżeczki lub małej łyżeczki do ciastek, pozostawiając około 2 cali między ciasteczkami.
Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku przez około 10 minut lub do momentu ustawienia i lekko zrumienienia na spodzie.
Wskazówka
- Z masła powstają miękkie i aromatyczne ciasteczka, ale ze względu na zawartość mleka i wody w maśle ciasteczka będą nieco bardziej płaskie niż ciasteczka z tłuszczem. Aby uzyskać najlepsze wyniki, schłódź ciasto przed upieczeniem ciasteczek.
Odmiany przepisu
- Zamiast półsłodkich kawałków czekolady spróbuj innego smaku. Zrób ciasteczka z kawałkami białej czekolady lub kawałków mlecznej czekolady. Kawałki czekolady toffi lub mięty to jeszcze kilka opcji smakowych.
Tagi przepisu:
- ciasteczko z kawałkami czekolady
- Upuść pliki cookie
- deser
- amerykański
