Świerk
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: służy 4
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 233 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 22g | Węglowodany |
| 16g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Porcja 4 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 233 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 12% |
| Tłuszcz nasycony 5g | 24% |
| Cholesterol 43 mg | 14% |
| Sód 47 mg | 2% |
| Węglowodany ogółem 22g | 8% |
| Błonnik Dietetyczny 3g | 12% |
| Białko 16g | |
| Wapń 55 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Niektóre potrawy przywołują idealny letni dzień, a jednym z nich jest klasyczny angielski bałagan Eton.
Ten kwintesencja brytyjskiego deseru musi znajdować się na dowolnej liście przepisów na truskawki. Deser jest szybki i łatwy do przyrządzenia i doskonale wykorzystuje dojrzałe truskawki w szczycie lata, kiedy są obfite. Proste i mrożone truskawki nie działają, ponieważ to świeżość i zapach dojrzałych letnich owoców sprawiają, że ten deser jest tak wyjątkowy.
Tradycyjnie danie było podawane w Eton College, ale nie wiadomo, jak to się nazywało. Jedna historia to pies Labrador, który siedział na koszu piknikowym z tyłu samochodu i zgniótł deser truskawkowy i bezowy. Jedną z myśli było to, że „bałagan” był raczej pysznym deserem, a nazwa utknęła.
Nawet jeśli to nieprawda, to słodka historia.
Składniki
- 1 1/4 szklanki bitej śmietany
- 1 łyżka cukru pudru (lub drobnego cukru)
- 1 2/3 szklanki gotowych bezy
- 3 szklanki świeżych truskawek
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Umieść śmietanę w dużej misce, dodaj cukier i ubij za pomocą elektrycznej trzepaczki, aż krem będzie lekki i puszysty. Nie przesadzaj. Sukces potrawy wymaga delikatnie bitej śmietany. Szczyty powinny wstać, a ich końcówki delikatnie przewracają się, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Świerk
Rozbij bezy na duże kawałki wielkości kęsa i delikatnie zamieszaj w śmietanie. Nie martw się, jeśli niektóre bezy po prostu się dodadzą; stopi się w śmietanie (mniam).
Świerk
Połowę truskawek włóż do innej dużej miski do miksowania i delikatnie naciśnij grzbietem widelca, aby delikatnie rozbić truskawki i uwolnić trochę soku. Nie zgniataj się zbyt mocno, ponieważ nie chcesz przecieru.
Świerk
Delikatnie zamieszaj truskawki w śmietanie.
Świerk
O połowę, a następnie ćwiartki pozostałych truskawek
Świerk
Umieść śmietanę w 7-calowym drobnym lub szklanym naczyniu do serwowania.
Świerk
Top z kawałkami truskawek.
Świerk
Schłodzić przez 30 minut w lodówce, posypać cukrem pudrem (cukiernikiem) przed podaniem.
Świerk
Alternatywnie podawaj w miseczkach deserowych lub szklankach o indywidualnych rozmiarach.
Świerk
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Zjedz Eton Mess w dniu, w którym jest zrobiony, jakby zapasy bezy zaczęły bardzo szybko mięknąć.
Odmiany przepisu
- Tradycyjny Eton Mess jest wytwarzany z truskawek, ale można użyć innych owoców. Rabarbarowy bałagan jest świetnym przykładem, a maliny również działają dobrze, ale uważaj, aby nie zmiażdżyć ich zbyt mocno. Aby uzyskać większą różnorodność, możesz również zmienić krem na smakowy.
Tagi przepisu:
- Jagoda
- deser
- brytyjski
- przyjęcie
