Spruce / Diana Rattray
- Razem: 75 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 60 minut
- Wydajność: od 12 do 16 porcji
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 214 | Kalorie |
| 10g | Tłuszcz |
| 30g | Węglowodany |
| 2g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: od 12 do 16 porcji | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 214 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 10 g | 13% |
| Tłuszcz nasycony 6g | 28% |
| Cholesterol 46 mg | 15% |
| Sód 188 mg | 8% |
| Węglowodany ogółem 30g | 11% |
| Błonnik Dietetyczny 1g | 3% |
| Białko 2g | |
| Wapń 49 mg | 4% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
To niesamowite ciasto czekoladowe jest super wilgotne i pełne smaku. To jedno z moich ulubionych ciast i tak łatwo je naprawić. Upiekłam ciasto na jednoczęściowej tubie z ciasta tubowego. Przydałaby się też patelnia na ciasto Bundt.
Oszronić ciasto lub skropić cienką polewą lub po prostu posypać je cukrem pudrem i podawać z ciepłymi konfiturami, bitą śmietaną lub sosem budyniowym.
Składniki
- 1 szklanka wrzącej wody
- 2 kwadraty (2 uncje) niesłodzonej czekolady (pokrojonej na małe kawałki)
- 2 szklanki przesianej mąki uniwersalnej (przesiej przed pomiarem)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła (temperatura pokojowa)
- 1 3/4 szklanki jasnobrązowego cukru (mocno zapakowane)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W małej misce zalej czekoladę wrzącą wodą; odstawić do stopienia, a następnie ochłodzić przez około 20 minut.
Nasmaruj i posmaruj miskę tubową lub patelnię Bundt.
Rozgrzej piekarnik do 325 F. Przesiej mąkę do miski z solą i sodą oczyszczoną.
W dużej misce z mikserem elektrycznym ubij masło i brązowy cukier przez 2–3 minuty. Dodaj jajka, pojedynczo, dobrze bijąc po każdym dodaniu.
Dodaj wanilię i ubijaj przez 3 do 4 minut, aż będzie lekka i puszysta.
Mieszając mikser na niskiej prędkości, ubij mieszankę mąki, naprzemiennie ze śmietaną i kończąc mieszanką mąki.
Przy najniższej prędkości miksera ubij czekoladową mieszankę do rzadkiego ciasta, aż się po prostu zmiksuje.
Włóż ciasto do przygotowanej patelni.
Piec funtowe ciasto przez około 1 godzinę lub do momentu, aż drewniany kilof lub tester ciasta wyjdzie czysty.
Schłodzić na patelni na stojaku przez 10 minut.
Odwróć ciasto na talerz i kontynuuj chłodzenie.
Posyp cukierkiem cukierniczym przesłodzone ciasto lub polej lukrem lub polewą ciasto. Możesz też podać ciasto z bogatym waniliowym sosem budyniowym lub skropić konfitury wiśniowe lub malinowe.
Służ i ciesz się!
Wskazówka
- Aby zamrozić część lub całość ciasta, owinąć całkowicie schłodzone ciasto w wytrzymałą folię i zamrozić przez maksymalnie 6 miesięcy. Aby zamrozić poszczególne plastry, ułóż je w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem i zamrozić. Zamrożone plastry owiń w folię lub wytrzymałą folię do 6 miesięcy. Rozmrozić zamrożone ciasto lub plastry w temperaturze pokojowej.
Tagi przepisu:
- ciasto
- ciastka
- południowy
- piec
