Świerk / Leah Maroney
Meksykańskie jedzenie szturmem zdobyło USA. Są tu Tex-Mex, meksykański meksykański styl, meksykański meksykański styl, meksykański meksykański styl i autentyczny meksykański prawdziwy. Ale niezależnie od tego, którą preferujesz (niewielką) odmianę, enchilady są zawsze w menu i zajmują najwyższe pozycje na liście prawie dla każdego miłośnika meksykańskiego jedzenia. Ale nie musisz czekać, aż pójdziesz do kantyny, aby zjeść tę pyszną miksturę. Enchiladas są łatwe do zrobienia w domu i stanowią smaczny rodzinny obiad w sobotni wieczór lub danie główne na spotkanie przyjaciół. Nie zapomnij o wyrobieniu tych margarit z najwyższej półki na południu uczty granicznej.
Obejrzyj teraz: Niezbędny przepis meksykańskiej Enchilady
-
Zbierz składniki
Świerk / Leah Maroney
Zbierz składniki. Z tych kwot powstanie 14 enchilad. Dostosuj odpowiednio do potrzeb, w zależności od tego, ile osób będziesz obsługiwać.
- 3/4 szklanki oleju 14 tortilli kukurydzianych2 1/2 szklanki domowego sosu enchilada lub jednego puszki 28-uncji lub słoika kupionego w sklepie 2 1/2 szklanki posiekanego sera lub innych nadzień, takich jak gotowana i przyprawiona mielona wołowina lub gotowany i rozdrobniony kurczak. Aby to ułatwić, kup rozdrobnionego kurczaka w delikatesach w sklepie spożywczym lub kup kurczaka z rożna i rozdrobnij mięso z piersi do wypełnienia.
-
Przygotuj Tortiilas
Świerk / Leah Maroney
Pierwszym krokiem jest przygotowanie tortilli do napełnienia. Ogrzać olej na bardzo małym ogniu w żaroodpornym płytkim naczyniu lub patelni. Chcesz, żeby było bardzo ciepło, ale nie paliło się gorąco. Trzymaj kolejne żaroodporne naczynie lub patelnię na małym ogniu, aby tortille były ciepłe. Zanurz każdą tortillę w ciepłym oleju na 5 do 8 sekund, aż tortilla się rozgrzeje i będzie giętka. Odłóż na patelnię rozgrzewającą, aby pozostały ciepłe, dopóki nie będziesz gotowy do ich użycia.
-
Zanurz tortille w sosie Enchilada
Świerk / Leah Maroney
Następnie pojawia się sos, który jest kluczowym aspektem enchilad. Włóż domowy lub zakupiony sos enchilada do płytkiego naczynia lub miski, aby łatwo zanurzyć w nim tortille. Weź 1 tortillę i ostrożnie zanurz ją w sosie, aż będzie dokładnie pokryta. Zrób to samo ze wszystkimi tortillami.
-
Dodaj wypełnienia
Świerk / Leah Maroney
Niezależnie od tego, czy robisz enchiladę z serem, wołowiną czy kurczakiem, dodajesz nadzienie w ten sam sposób. Połóż tortillę pokrytą sosem na dnie naczynia do pieczenia o wymiarach 9 na 13 cali. Połóż od 2 do 3 łyżek sera lub wybranego nadzienia na środku. Jeśli użyłeś nadzienia z kurczaka lub wołowiny, dodaj do niego posiekany ser. Złożyć jedną stronę, a następnie drugą stronę. Odwróć enchiladę, szew stroną do dołu, aby tortilla pozostała zamknięta i umieść ją w naczyniu do pieczenia. Powtarzaj z każdą tortillą, aż napełnisz naczynie. W zależności od ilości użytego wypełnienia i wielkości tortilli, zużyjesz od 10 do 14 tortilli.
-
Dodaj pozostały sos
Świerk / Leah Maroney
Pozostały sos wylać równomiernie na wszystkie enchilady w naczyniu do pieczenia.
-
Dodaj ser
Świerk / Leah Maroney
Posyp resztki sera na wierzchu enchiladas w naczyniu do pieczenia.
-
Piec Enchiladas
Świerk / Leah Maroney
Podgrzej piekarnik do 350 F. Piec przez 20–30 minut lub do momentu, aż ser się stopi i będzie musował.
-
Ciesz się Enchiladas
Świerk / Leah Maroney
