Zrób naleśniki od zera

Zrób naleśniki od zera

Richard Eskite Photography / Getty Images

Robienie naleśników w domu jest tak proste, jak gotowanie naleśników. Nie potrzebujesz też specjalnej patelni z naleśników dla smakoszy. Mała patelnia nieprzywierająca będzie działać dobrze.

Oto prosta metoda tworzenia naleśników krok po kroku. Załączone zdjęcia pokażą dokładnie, jak przygotować te pyszne smakołyki dla gości lub rodziny.

Możesz przestrzegać tej podstawowej receptury naleśników, którą można modyfikować, aby dodać cukier do naleśników deserowych.

Ciasto z naleśników

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Ubij mąkę, jajka, mleko, sól, stopione masło i opcjonalne składniki w misce, aż będą gładkie. Ciasto będzie wodniste.

Rozgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim ogniu.

Za pomocą kadzi wlej kilka łyżek ciasta naleśnikowego na środek patelni.

Powlekanie patelni ciastem

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Trzymając rączkę patelni, zdejmij ją z ognia i obracaj patelnię, aby ciasto pokryło dno patelni. Chcesz, aby powłoka była jak najcieńsza. Jeśli masz dziury w naleśniku, idź dalej i dodaj więcej ciasta na patelnię, aby je zakryć.

Powlekanie patelni - część 2

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Poluzowanie krepy

leroux.jolandi / Twenty 20

Ciasto szybko wyschnie i straci swój połysk. Czas odwrócić krepę.

Użyj niemetalowej szpatułki, aby poluzować naleśnik z patelni.

Flipping the Crepe

Jean-Blaise Hall / Getty Images

Użyj szpatułki, aby przewrócić krepę. W razie potrzeby można całkowicie użyć palców. Jeśli jesteś naprawdę utalentowany, spróbuj wywrócić krepę w powietrzu, używając tylko patelni.

Przerzucanie krepy - część 2

Tony Robins / Getty Images

Zakończ odwracanie krepy i upewnij się, że całe dno krepy styka się z patelnią.

Zakończ Gotowanie Krepy

Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

Zakończ gotowanie naleśnika. Gotowanie drugiej strony zajmie tylko około 30 sekund.

Usuwanie naleśnika z patelni

Dave King / Getty Images

Po zakończeniu gotowania naleśnika delikatnie wysuń go na talerz. Jeśli chcesz, możesz ułożyć naleśniki w żaroodpornym naczyniu i ogrzać je w piekarniku o temperaturze 195 F.

Wypełnianie naleśników

istetiana / Getty Images

Teraz nadszedł czas, aby wypełnić krepę. Umieść nadzienie około jednej czwartej drogi po jednej stronie krepy.

Możliwe nadzienia z naleśników, które mogą Ci się spodobać:

• Szparagi na parze z szynką Słodka Ricotta Świeże owoce Masło orzechowe i banany Ser Ser nadziewany wieprzowiną Jabłko lub ciasto wiśniowe Słodki ser śmietankowy z truskawkami

Rolling the Crepe

graphicola / Getty Images

Palcami owiń naleśnik wokół wypełnienia. Połóż szew krepy stroną do dołu na talerzu, aby się nie otworzył. Twoja krepa jest teraz ukończona.