Świerk
- Razem: 20 minut
- Przygotowanie: 5 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: służy 6
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 178 | Kalorie |
| 6g | Tłuszcz |
| 33g | Węglowodany |
| 1g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: Służy 6 | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 178 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz ogółem 6g | 8% |
| Tłuszcz nasycony 4g | 18% |
| Cholesterol 15 mg | 5% |
| Sód 3 mg | 0% |
| Węglowodany ogółem 33g | 12% |
| Błonnik Dietetyczny 5g | 17% |
| Białko 1g | |
| Wapń 16 mg | 1% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
Czasami możesz zaszeleścić deser w bardzo krótkim czasie, a potem nie szukaj dalej niż te klasyczne francuskie jabłka karmelizowane, tak proste, że będziesz je często robił.
Jabłka mają być tak lekko słodkie, aby nie były przytłaczające i słodkie, dlatego mają wszechstronny charakter. Pikantnie cierpkie i dokładnie rozgrzewające stanowią wspaniały dodatek do naleśników lub domowych lodów. Są równie domowe jak nieoczekiwany dodatek do lekko pikantnego kurczaka z grilla lub tropikalne menu z Martyniki.
Aby uzyskać super szybki deser, możesz wypełnić zakupioną w sklepie tartą skorupę tymi jabłkami, aby uzyskać pyszne „oszustwo” z domową dobrocią jabłek i sosu z jabłkowego cydru; nikt nie zgadnie twojego sekretu!
Składniki
- 3 łyżki niesolonego masła
- 5 ostro-słodkich, chrupiących jabłek (takich jak Jonagold, Crispin, Honeycrisp; obranych i pokrojonych w kostki 1/2 cala)
- 1 łyżka stołowa plus 2 łyżki cukru pudru (podzielona)
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki skórki z cytryny
- 1/3 szklanki jabłkowego cydru (domowej roboty lub kupiony w sklepie)
- 1/2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (w razie potrzeby)
- 1 łyżeczka wody
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Świerk
Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.
Świerk
Dodaj jabłka na patelnię i posyp 1 łyżką cukru.
Świerk
Smaż jabłka, często mieszając, przez 6–8 minut, aż zaczną mięknąć. Uważaj, aby się nie rozgotować, inaczej jabłka zaczną spadać i zamiast tego staną się przecierami jabłkowymi.
Świerk
Posyp jabłka pozostałym cukrem, cynamonem i skórką z cytryny. Delikatnie wrzuć mieszaninę i gotuj na średnim ogniu przez dodatkowe 2 minuty, aż cukier zacznie karmelizować, a jabłka będą kruche.
Świerk
Przenieś jabłka z patelni do miski do serwowania łyżką cedzakową.
Świerk
Podnieś ogień do wysokiej i dodaj cydr jabłkowy do patelni, zdrapując wszelkie rumiane kawałki.
Świerk
Lekko zmniejsz ogień i pozwól, by cydr i soki z patelni gotowały się na wolnym ogniu przez 1–3 minuty, aż sos się zmniejszy i lekko zgęstnieje.
Świerk
Świerk
Polej gotowego sosu ciepłymi jabłkami i natychmiast podawaj.
Świerk
Cieszyć się!
Nuty kuchenne
Oczywiście możesz łatwo kupić butelkę jabłkowego cydru na rynku - ale jeśli chcesz wyjść na całość, stwórz własny, aby uzyskać ostatni akcent. Może to zająć trochę czasu, zwykle około godziny, ale zrób to dzień lub dwa z przodu, kiedy będziesz miał czas. Wystarczy zagotować dodatkowe jabłka do wody i cukru, cynamonu i ziela angielskiego do smaku. Odcedź mieszaninę jabłek po ugotowaniu i wyrzuć substancje stałe. Voila - jabłkowy cydr. I zawsze możesz zrobić więcej niż 1/3 szklanki, której potrzebujesz, aby ten przepis wypić i cieszyć się.
Tagi przepisu:
- jabłko
- karmelizowane jabłko
- deser
- Francuski
