smerikal / Flickr
- Razem: 50 minut
- Przygotowanie: 35 minut
- Gotuj: 15 minut
- Wydajność: od 5 do 6 porcji
Pannukakku jest najważniejszym naleśnikiem Finlandii. Jest to wspaniałe danie do przygotowania, gdy masz ochotę na naleśniki, ale nie chcesz spędzać dużo czasu na rzucaniu patelni.
Chociaż nazywa się to plackiem pieczonym w piekarniku, pannukakku jest bardziej jak połączenie francuskiego tostu, kremu, naleśnika i naleśnika. Wychodzi z piekarnika jako imponujący złoty krater. Chrupiące boki wystają ponad krawędzie patelni, a środek jest kremowy i lśni stopionym masłem.
Być może widziałeś podobne przepisy zatytułowane Niemiecki naleśnik lub Holenderskie dziecko. Bez względu na to, jak się nazywa, jest to pyszna alternatywa dla przeciętnego śniadania.
Składniki
- 6 jajek
- 1 1/2 szklanki mleka
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki cukru (biały)
- 1 łyżka cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 1/8 łyżeczki skórki z cytryny (startej)
- 1 1/2 szklanki mąki (uniwersalne)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/3 szklanki masła
- Opcjonalnie: bita śmietana, świeże owoce, kompot owocowy lub smażone jabłka
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
W misce wymieszaj jajka, mleko, cukier i cukier waniliowy (lub waniliowy), aż będą kremowe. Dodaj startą skórkę z cytryny.
W osobnej misce przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia. Wmieszaj do jajka. Poczekaj, aż ciasto odpocznie przez 30 minut.
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
Gdy ciasto naleśnikowe odpocznie, umieść masło na patelni lub talerzu do pieczenia. Umieść patelnię w piekarniku i pozwól, aby masło stopiło się bez zrumienienia (patrz uważnie).
Po stopieniu masła wyjmij patelnię z piekarnika. Za pomocą szczotki do ciasta równomiernie posmaruj powierzchnię i bok patelni roztopionym masłem.
Wlać ciasto naleśnikowe do gorącej, masłem patelni i wrócić do piekarnika.
Piec przez 15 minut, aż będzie dmuchany i złoty.
Dokonywanie korekt
Przepis można łatwo zmienić na osobisty gust. Ważne jest jednak utrzymanie prostych proporcji użycia 1/4 szklanki mąki = 1/4 szklanki mleka = 1 jajko na porcję. Mając to na uwadze, dodaj cukier i aromaty do smaku i zmniejsz lub zwiększ liczbę porcji.
Podawanie sugestii
Chociaż z pewnością możesz cieszyć się tym pysznym naleśnikiem na własną rękę, możesz uczynić go jeszcze bardziej pysznym ze słodkim polewą. Spróbuj z bitą śmietaną i świeżymi owocami, kompotem owocowym lub lekko smażonymi jabłkami.
Tagi przepisu:
- jabłko
- śniadanie
- skandynawski
- Boże Narodzenie
