Getty Images
- Razem: 25 minut
- Przygotowanie: 20 minut
- Gotuj: 5 minut
- Ustawienie na noc, jeśli to możliwe: 12 godz
- Wydajność: 4 porcje
Kiedy masz mnóstwo letnich owoców jagodowych na rękach, jednym z najlepszych sposobów ich podawania jest angielski letni pudding. Przepis jest tak prosty, a wyniki są tak pyszne, że nie będziesz w stanie się oprzeć. Zawiera wszystkie smaki lata w jednym naczyniu!
Jakie jagody użyjesz, zależy od ciebie. Miękkie letnie owoce odpowiednie na letni pudding muszą mieć bogaty, mocny kolor i smak. Świetne jagody do użycia to maliny, truskawki, czerwone i czarne porzeczki, damsony i jeżyny. Sok jagodowy jest również bardzo ważny, więc upewnij się, że twoje jagody są dojrzałe. Możesz również użyć mieszanki mrożonych jagód, po prostu upewnij się, że są dokładnie rozmrożone przed ich użyciem.
Do budyniu użyj dobrego bochenka chleba. Tani, krojony chleb nadaje całkowicie niewłaściwą teksturę.
Składniki
- 2 łyżki stołowe. woda
- 5 uncji/150 g cukru pudru
- 1 funt / 450 g owoców letnich (w zależności od dostępności, umytych i zmieszanych)
- 4 do 6 uncji / 100 do 150 g białego chleba (plasterki i skórki usunięte)
- 2 szklanki bitej śmietany (lub kremu)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Wymieszaj wodę i cukier i delikatnie zagotuj. Dodaj wszystkie jagody i owoce oprócz truskawek. Dusić owoce bardzo delikatnie i nie za długo. Powinny być po prostu zmiękczone, ale nadal zachowują swój kształt. Gdy poczujesz, że są gotowe, odłóż je na bok (sok i wszystko) i pozostaw do ostygnięcia.
Pokrój kromki chleba na pół - każdą połowę w trójkąty. Nie wszystkie muszą idealnie pasować; użyjesz ich do wyłożenia puddingu 1 1/2 litra / 700 ml.
Zacznij od wykładania miseczki budyniu folią spożywczą. Następnie zanurz kilka trójkątów w sokach z duszonych owoców. Połóż je na dnie naczynia, a następnie kontynuuj w ten sam sposób, ale wyłóż boki wanny plasterkami chleba, aby nie było żadnych przerw.
Po zakończeniu napełnij duszone owoce, w tym truskawki. Przykryj górę plasterkami chleba zanurzonymi w soku. Pamiętaj, aby nie dodawać zbyt dużej ilości soków z owoców, ponieważ może to spowodować utratę kształtu chleba. Jednak musi być wystarczająco dużo, aby wsiąknąć w chleb.
Umieść spodek na górze misy i zważ z czymś ciężkim, jak idealna jest puszka pomidorów lub fasoli. Umieść w lodówce i pozostaw na noc.
Następnego dnia zmień pudding na ładny talerz do serwowania i podawaj z bitą śmietaną lub z pięknym sosem budyniowym. Jeśli masz szczęście, że masz upalną słoneczną pogodę, podawaj lody.
Cieszyć się!
Tagi przepisu:
- pudding
- deser
- brytyjski
- lato
