Pikantna marynata azjatycka.
Odnośnie BBQ, Inc.
- Razem: 10 minut
- Przygotowanie: 10 minut
- Gotuj: 0 minut
- Marynować: 60 minut
- Wydajność: sprawia, że 2 1/4 szklanki (15 porcji)
Jest to ulubiony przepis mojej żony na marynatę, który w końcu zgodziła się podzielić. Użyliśmy tej marynaty do krewetek, wołowiny, kurczaka, wieprzowiny i grillowanych warzyw. Dostosuj ilość pasty chili do swoich kubków smakowych. Spróbuj więc następnym razem przy grillu lub po prostu użyj tej mikstury w mieszanym sosie lub gotuj na wolnym ogniu i zmniejszaj jako sos do serwowania.
Składniki
- 1 szklanka / 240 ml sosu sojowego (o niskiej zawartości sodu)
- 1/3 szklanki / 80 ml wywaru (o niskiej zawartości sodu, kurczaka, wołowiny lub warzyw)
- 1/4 szklanki / 60 ml oleju roślinnego (plus, 1 łyżeczka / 5 ml oleju sezamowego)
- 2 zielone cebule (drobno posiekane)
- 2-3 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml octu (wino ryżowe)
- 1 łyżka stołowa / 15 ml mirinu
- 1 łyżka stołowa / 15 ml miodu
- 1-2 łyżki / 15-30 ml chili (pasta)
- 1 łyżeczka / 5 ml sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka / imbir 5 ml (świeży, tarty lub 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml imbiru w proszku)
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml proszku cebulowego
- 1/2 łyżeczki / 2, 5 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1, 2 ml czarnego pieprzu
- Opcjonalnie: 1/4 szklanki / 60 ml kolendry (posiekanej)
Kroki, aby to zrobić
Zbierz składniki.
Połącz wszystkie składniki w średniej misce i dodaj mięso lub warzywa.
W przypadku warzyw i krewetek marynuj przez 1 godzinę, dla kurczaka do 3 godzin, a dla wołowiny do 8 godzin.
Mieszaninę można przechowywać do 5 dni w lodówce, jeśli jest przechowywana w szczelnym pojemniku.
Tagi przepisu:
- czerwony pieprz
- sosy
- azjatyckie
- urodziny
