Patricia Fenn Gallery / Getty Images
- Razem: 15 minut
- Przygotowanie: 15 minut
- Gotuj: 0 minut
- Wydajność: 4 do 6 porcji (4-6 porcji)
| Wskazówki żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| 86 | Kalorie |
| 5g | Tłuszcz |
| 7g | Węglowodany |
| 4g | Białko |
| Fakty żywieniowe | |
|---|---|
| Porcje: 4 do 6 porcji (4-6 porcji) | |
| Kwota na porcję | |
| Kalorie | 86 |
| % Dzienna wartość* | |
| Tłuszcz całkowity 5g | 7% |
| Tłuszcz nasycony 3g | 15% |
| Cholesterol 17 mg | 6% |
| Sód 292 mg | 13% |
| Węglowodany ogółem 7g | 3% |
| Błonnik Dietetyczny 2g | 6% |
| Białko 4g | |
| Wapń 115 mg | 9% |
| *% Dziennej wartości (DV) informuje, ile składników odżywczych w porcji żywności przyczynia się do codziennej diety. 2000 kalorii dziennie jest wykorzystywanych do ogólnych porad żywieniowych. |
W języku greckim: χωριάτικη σαλάτα wymówić haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
Tradycyjna grecka sałatka to podstawa niemal każdej greckiej restauracji na całym świecie. Ale co sprawia, że taka sałatka jest autentyczna i jak możesz zrobić ją w domu? Ten przepis powinien pomóc Ci zacząć i zaimponować gościom przy kolacji, niezależnie od tego, czy często odwiedzają greckie lokale.
Ta sałatka ma wiele indywidualnych odmian, ale oto podstawy do pracy. Jest to tradycyjna wersja, która nie zawiera sałaty i zawiera pomidory, czerwoną cebulę, ogórki, paprykę i oliwki greckie. Wielu kucharzy obiera pomidory, jeśli skórki są twarde; wymaga to dodatkowego kroku blanszowania pomidorów, więc to zależy od Ciebie. Idealna sałatka do skorzystania z letniej nagrody, ale orzeźwiająca uczta o każdej porze roku. Przed podrzuceniem dodaj do sałatki anchois lub kapary.
Składniki
- 4-5 dużych pomidorów (dojrzałe)
- 1 ogórek
- 1 papryka (zielona)
- 1 duża cebula (czerwona)
- Udekoruj: sól (morze, do smaku)
- Udekoruj: oregano (suszone, greckie
- rigani )
- Dekoracja: oliwa z oliwek (najwyższej jakości extra virgin, do smaku)
- 1/4 funta sera feta (grecki, krojony lub pokruszony)
- Opcjonalnie: pieprz
- 1 tuzin oliwek greckich (Kalamata, zielone oliwki kreteńskie itp.)
- 1 łyżka wody
- Udekoruj: pieprz (marynowane ostre papryczki pepperoncini)
Kroki, aby to zrobić
Pomidory, ogórki i zielony pieprz umyj i wysusz. Oczyść zewnętrzną skórkę z cebuli, umyj i wysusz.
Pokrój pomidory na kawałki o nieregularnym kształcie wielkości kęsa, usuwając rdzeń. Lekko posolić. Pokrój ogórka na plastry 1/4 cala, krojąc plastry na pół (niezależnie od tego, czy obierasz ogórka, czy nie). Lekko posolić. Pokrój pieprz w pierścienie, usuwając łodygę i nasiona. Lekko posolić. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie.
Połącz pomidory, ogórki, zieloną paprykę i cebulę w dużej salaterce. Posyp oregano, polej oliwą sałatkę i wrzuć.
Tuż przed podaniem umieść feta na sałatce, jako jeden plasterek lub pokruszony, i posyp ser oregano (i pieprzem, jeśli to pożądane). Wrzuć oliwki.
Wymieszaj odrobinę oleju z wodą i skrop szczyptę. Podawać z ostrą papryką.
Tagi przepisu:
- feta
- przystawka
- grecki
- rodzinny obiad
